农村的几种保健的野菜, 有清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用
刺嫩芽根皮有强心作用,效果优于人参,对于老年性痴呆症、蜘网炎及阳痿等多种神经衰弱综合症都有类似人参的疗效。
刺老芽含有丰富的营养价值,比如钙铁铜等微量元素都比人参高,被称之为天下第一山珍。
吃蒲公英祛消化不良
蒲公英
蒲公英,也叫婆婆丁、孛孛丁、古古丁、蒲公丁、白鼓丁、黄花地丁、地丁、尿床草、耩褥草、蒲公草、金簪草、黄花草、真痰草、狗乳草、奶汁草、羊奶奶草、凫公英、鹁鸪英、黄花苗、黄花郎、黄狗头、卜地蜈蚣、鬼灯笼、双英卜地、茅萝卜、黄花三七、仆公罂。蒲公英的花粉含有维生素、亚油酸,枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的功能是清热解毒,消肿、利尿,具有抗菌的作用,能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。
蕨菜,又名蕨儿菜、龙头菜,在野菜中比较常见。蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。蕨菜吃起来鲜嫩滑爽,素有“山菜之王”的美誉。蕨菜的食法很多,炒、烧、煨、焖都可以。在现代菜谱中,用蕨菜烹调出的名菜有木须蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多种。这些菜肴素以色泽红润、质地软嫩、清香味浓而深受食客的青睐。蕨菜叶呈卷曲状时,说明它比较鲜嫩,老了后叶子就会舒展开来。
枸杞头,又叫地仙苗、天精草和枸杞菜等:为茄科植物枸杞的嫩茎叶,枸杞头性凉,味甘微苦。有补肝肾、益精气、清热除渴、明目的功能。对高血压、糖尿病、性功能衰退、视力减退等,都有—定的防治效果。一般吃法是焯水后凉拌、炒鸡蛋、烧汤、熬粥等。
对此,大家怎么看呢?
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