刺嫩芽根皮有強心作用，效果優於人蔘，對於老年性癡呆症、蜘網炎及陽痿等多種神經衰弱綜合症都有類似人蔘的療效。

刺老芽含有豐富的營養價值，比如鈣鐵銅等微量元素都比人蔘高，被稱之爲天下第一山珍。

喫蒲公英祛消化不良

蒲公英

蒲公英，也叫婆婆丁、孛孛丁、古古丁、蒲公丁、白鼓丁、黃花地丁、地丁、尿牀草、耩褥草、蒲公草、金簪草、黃花草、真痰草、狗乳草、奶汁草、羊奶奶草、鳧公英、鵓鴣英、黃花苗、黃花郎、黃狗頭、卜地蜈蚣、鬼燈籠、雙英卜地、茅蘿蔔、黃花三七、僕公罌。蒲公英的花粉含有維生素、亞油酸，枝葉中則含膽鹼、氨基酸和微量元素。婆婆丁的功能是清熱解毒，消腫、利尿，具有抗菌的作用，能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。

蕨菜，又名蕨兒菜、龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。蕨菜喫起來鮮嫩滑爽，素有“山菜之王”的美譽。蕨菜的食法很多，炒、燒、煨、燜都可以。在現代菜譜中，用蕨菜烹調出的名菜有木須蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多種。這些菜餚素以色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃而深受食客的青睞。蕨菜葉呈捲曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了後葉子就會舒展開來。

枸杞頭，又叫地仙苗、天精草和枸杞菜等：爲茄科植物枸杞的嫩莖葉，枸杞頭性涼，味甘微苦。有補肝腎、益精氣、清熱除渴、明目的功能。對高血壓、糖尿病、性功能衰退、視力減退等，都有—定的防治效果。一般喫法是焯水後涼拌、炒雞蛋、燒湯、熬粥等。

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(圖片來自網絡)