我们知道，大部分北方人都很喜欢面食，馒头，饼子都很受北方人民的喜爱。而“吃面”更是陕西人的最爱，而陕西人吃面讲究的是酸辣香。

真正吃面的主要是关中地区，及渭河流域。自古关中为产粮主产地，以冬小麦为主，秋播小麦、夏种玉米。所以面食就成了关中的主要饮食。陕西的大部分小吃都是以面为基础，可以做出各式各样的花样。比如西府那边就主要吃臊子面，逢年过节待客，臊子面是主打，其中岐山臊子面以“薄劲光，酸辣香，油煎旺”为主，而扶风的一口香和岐山臊子面又有所不同。和扶风相邻的杨凌则以蒜蘸面出名，再往东到了户县又以户县软面为出名。蓝田则主要是裤带面，电视剧《白鹿原》香草那一碗碗油泼扯面确实让人馋的直流口水。

然而，虽然陕西的各种面都很美味，但很多人发现陕西人有吃面条的时候有一个特色。那就是陕西男人在吃面条的时候喜欢蹲着吃，虽然现在在城里几乎已经看不到有人蹲着吃饭了。然而，在陕西的农村地区，仍有许多人蹲着吃饭，吃饭时间一到，端着一碗面与邻在一起蹲着边吃边聊天。

道出了陕西人待人憨厚，以及做面的过程。最后一句就是说，你要吃到好吃的面，就要坐个（推个）车车逛咸阳啦！说明，你来陕西要吃到好吃的面和花样就要去咸阳了。

听说咸阳要举行“丝路咸阳·2019面食博览会”，我这个爱吃面的老陕今天和几位好友一起开着车车逛了一回咸阳。

来到这里看到正在举行博览会开幕式，顺便看了一回，原来这次博览会是集中咸阳十三个县市区的上百种面食来这里集中展示亮相。咸阳要打造“世界面食名城”啊!

从开幕式了解到，本次博览会会期4天的面食博览会 (2019年5月10日-13日),主会场设在咸阳市福园广场的福园巷子,秦都区和渭城区分会场分别设在古渡驿、袁家村(人民路正兴广场)及北平街、中山街。期间,在主会场分会场,将举办以咸阳本地饮食文化为主要内容的活动有: 文艺展演、开幕式、面品展销会、面食博览会、大秦故都咸阳美食文化展、面食产业发展论坛等多场精彩活动届时,长武的面鱼子、锅盔、酥肉,旬邑的手工搓搓恰恪、花子锁,彬州的煎汤面、御面、教场门饴铬,干县的酸汤面(一口香)、干州锅盔、干州鸡面、干州驴蹄子,礼泉的烙面、四梭面、犁细面,泾阳的拨刀面、窝窝面、穰饴,原的疙痞面、拨刀面、一面三吃、泡泡油糕、金钱油塔,兴平的秦刀剩面、油泼面、时下挂面,武功的旗花面、倪家大锅盔,淳化的荞麦饴恪、面塑,永寿的红汤涎水面、油汤面秦都区的臊子面、汇通面,渭城区的 biangbiang面等百余种咸阳特色面食和小吃将集中亮相。

此次面食博览会将集中展出面食制作51种,面品展销58种,面食展览共计130种单品。此次博览会是咸阳参加“第四届丝博会”系列活动之一,旨在积极配合第四届丝绸之路国际暨中国西部合作与投资贸易洽谈会,促进咸阳消费水平不断提升,努力推动咸阳市供给侧改革和实体零售创新转型,弘扬陕菜品牌,传播大秦故都咸阳地方特色饮食文化魅力,积极争创“世界面食名城，母亲节即将来临，喜欢面食的吃货们，带着妈妈，领着家人到咸阳福园巷子吃遍三秦大地的美味面食。约起来！

会期4天 (2019年5月10日-13日)

主会场设在咸阳市福园广场的福园巷子,

秦都区和渭城区分会场分别设在

古渡驿、袁家 村(人民路正兴广场)及北平街、中山街。