當你看到手上這一些黑乎乎似乎還有些彈性的東西，你以爲會是什麼？有人認爲它像小蝌蚪，看上去確實挺像，但其實不是。說出來你可能不信，它竟是傳說中的“仙米”——“葛仙米”。相傳這是皇上御賜的名字，到底怎麼回事？請耐心聽小編我 一一道來。

葛仙米藻體呈膠質狀、球狀或其他不規則形狀，藍綠色或黃褐色。由多數球形的單細胞串連而成，外被透明的膠質物，集成片狀，與木耳相似；溼潤時開展，呈藍綠色，乾燥時捲縮，呈灰褐色，採集乾燥後顆粒圓形，煮熟後大小比米粒大

葛仙米附生於水中的沙石間或陰溼的泥土上。中國各地均有分佈，以四川產的最著名。最適生長溫度爲10~20℃。

葛仙米具有固氮能力。含有人體必需的多種氨基酸及多糖等活性物質。具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治療功效。相傳東晉時期，煉丹術家、醫學家、道教理論家葛洪在隱居南土時，災荒之年採以爲食，偶獲健體之功能。後來葛洪入朝以此獻給皇上，體弱太子食後病除體壯，皇上爲感謝葛洪之功，隨將“天仙米”賜名“葛仙米”，沿稱至今。

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