古人有一个古话:酒香不怕巷子深,放在当今这个时候,这句话是不是还真的适用呢?只要你走在大街上,从街头一眼向街尾瞭望过去,你会发现还真是没有什么要跑几条街才能买得到,才能吃得到的。想买什么吃随手就能吃到,这句话应该改了酒香也怕巷子深,经济的发展让一切都既存在竞争也井然有序!

特别是饮食行业更是如此,按照一般人选门面的思维是,一定要人流集中,而且消费能力要强大,位置一定要是最好的,确实这是正确的,但是有一农村小伙却反其道而行,把店铺开在了远离市区的偏僻地方,生意却为何出奇的红火?80后小伙“大盘炒鸡”10年,远离市区,一天营业额却达到5万!

小伙来自农村,童年的时候跟别的小朋友不太一样,其他小孩都是想做科学家和宇航员,但是小伙却偏偏一直想当个厨师,长大以后终于如愿了,还拥有了自己的饭店!他做的炒鸡非常好吃,主打也是炒鸡,做饮食要做得成功就得有一样拿得出来的拿手绝活,才能留住人!

来吃过的人8成都会路转粉变成忠实的粉丝,而且老顾客还会自动给介绍客人过来,小伙根本不用花力气去吸引人,而且饭店是开在远离市区的郊区,开车起码要40分钟才能过得到来,整个感觉有点像农家乐那种氛围,一到饭店停车场基本是挺满了车的,还有很停到了外面的马路上,延绵几百米,在这个农村地方只要看到这些就知道饭店在哪了!

小伙透露,他选的鸡是鸡肉非常筋道的老鸡,都是养了2年左右的了,这样的鸡脂肪少,肉质筋道,无论是爆炒还是炖汤都非常鲜美,经过小伙的秘制腌制以后,鸡肉嫩滑爽口筋道弹牙,连皮都是脆的,这种鸡是当地很有名的品种,冠子大、爪子大、腰子也大,只有这种鸡才能做出好鸡肉

鸡一天需要消耗300只左右,做好了的鸡卖30块一斤,价格实惠分量十足,让好多食客都流连忘返,自从开门营业以来一直跟着吃的都有,有远方的朋友来就会带来品尝,还给打包带走回家吃!

老鸡炖鸡汤太清甜了,一点油花都没有,一米远就能闻到香味,鸡虽然是很老的鸡,但是肉质一点都不老,很嫩滑入口就化了,也许这就是小伙成功的原因吧!

对此你是怎么看的?

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