洛阳小伙大铁笼炖“牛肉汤”，一次煮500斤，每天卖1800碗

河南有八大汤,牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、杂肝汤、丸子汤、不翻汤、胡辣汤，样样都美味十足，在洛阳一个星期吃不同的早餐都能不重样的。洛阳有一家牛肉汤店非常红火，来吃的人特别多，这家店煮牛肉的方式非常特别，有一个1米8的大铁笼装满了牛肉大锅煮，一次过能装煮出500斤的牛肉，这样多的牛肉炖出来的汤味道鲜美到不行！

琳琅满目的牛肉汤店，要做得出彩真心不容易，做什么做的顶尖都得有一套路，附近的店铺就数这家人气特别的旺，天天都排满了人龙，外面的位置也坐得满满的。

老板介绍说，这店能成功主要是回头客特别的多，一个月30天能在这里吃29天，天天都来吃，对于顾客来说特别特别实在一碗汤才5元钱，主要是味道清甜，有分量。500斤牛肉炖的汤，比自己家里做用的几两牛肉要入味得多了。

还有很多顾客慕名专门开车从外地来吃，最夸张的是有人为了给女朋友也尝尝味道，用保温瓶装着做飞机带回家去献辛勤。这是很明显的对这牛肉汤的肯定。

做牛肉汤一定要选精壮年的牛，老牛和其他不好的牛是做不出美味的，汤里面先把牛骨在汤底熬制，然后再把牛肉进去，放入一些牛油辣子、胡椒粉等等，这些都是表面能看到的东西，最重要的是秘制的香料袋，这是谁也不能透露的商业秘密，这家店的味道能这么好，靠的就是祖传的香料袋配比秘方，加上对火候的熟练掌控，才出来了这么美味的汤水。