原标题：农村大爷夜市卖稀罕物1.5一斤，买回来就愁了该怎么做？

晚上逛市场本来想买点水果，遇到老大爷卖的这种蔬菜。通过跟大爷询问才知道，这种菜叫“人青菜”又叫“人青头”。

大爷今年已经80高龄，看小编没吃过这种菜，便细细的讲解吃法跟功效，看小编是懂非懂的样子，就直接教了最简单的做法。【使开水烫，控水之后加点油盐跟麻芝跟蒜瓣，拌拌就能吃】

顾客来买基本也不挑，现在正是吃这种菜的时候，菜都很嫩。

这样的一斤菜才卖一块五毛钱。顾客买的这一方便袋3块钱

“都是自家长的卖多少都无所谓，有时卖不完收摊前都会给左邻右舍摆摊的送一点”。

顾客掏出了一张大票，大爷瞬间尴尬了！大爷钱盒里装的不多，全是5毛一块的。“本来我就是个小本经营，一车菜也卖不出100块”，最后顾客说先买别的菜回来再取。

人青菜含有丰富的铁、钙和维生素，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力。 上网查了查这菜功效还可以，就是不知道该怎么做了。