原標題：農村大爺夜市賣稀罕物1.5一斤，買回來就愁了該怎麼做？

晚上逛市場本來想買點水果，遇到老大爺賣的這種蔬菜。通過跟大爺詢問才知道，這種菜叫“人青菜”又叫“人青頭”。

大爺今年已經80高齡，看小編沒喫過這種菜，便細細的講解喫法跟功效，看小編是懂非懂的樣子，就直接教了最簡單的做法。【使開水燙，控水之後加點油鹽跟麻芝跟蒜瓣，拌拌就能喫】

顧客來買基本也不挑，現在正是喫這種菜的時候，菜都很嫩。

這樣的一斤菜才賣一塊五毛錢。顧客買的這一方便袋3塊錢

“都是自家長的賣多少都無所謂，有時賣不完收攤前都會給左鄰右舍擺攤的送一點”。

顧客掏出了一張大票，大爺瞬間尷尬了！大爺錢盒裏裝的不多，全是5毛一塊的。“本來我就是個小本經營，一車菜也賣不出100塊”，最後顧客說先買別的菜回來再取。

人青菜含有豐富的鐵、鈣和維生素，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力。 上網查了查這菜功效還可以，就是不知道該怎麼做了。