現在我們常說的黑暗料理，常常有什麼蠍子，蜈蚣，蛆蟲，螞蚱，蠶蛹之類的都是我們中國說的美食，今天要說的是國外的一道“黑暗料理”，它是世界上最臭食物，但在當地卻被奉爲經典美食。在最重要的結婚婚宴上，那是必備的一道菜。下面我們來看看

首先是將捉來的小海雀放入新鮮海豹皮內，要儘可能將海豹皮撐滿，一般一整隻的海豹皮裏要裝500只小海雀。（圖爲因紐特獵人制作名爲''基維亞克''發酵食物）

然後要排除海豹皮中的空氣，接着在縫合處塗上海豹油防止蒼蠅叮咬，最後用大石頭壓住海豹皮，半埋在冰凍的土地裏，土地以上的部分用石頭蓋住。

等待自然發酵三個月後即可享用。喫的時候直接拔掉海鳥的尾巴，用嘴直接從它的肛門把這些已經發酵腐壞的內臟全都吸出來，可以得到海綿般的口感和極刺激的味覺享受，被當地稱之爲這是世界上最臭的美食。　　相對比之下,我還是比較能接受中國的“黑暗料理''，你覺得呢

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