韩剧常出现的中华料理，“탕수육”——糖醋肉，真的很馋人啊~其实抓对比例，自己也能做出令人馋涎的超级美味！让我也来学着做做看吧

진 짜 맛 있 다！！/真的很好吃！！

食材准备：

猪大里脊肉 一块

青椒 半颗

红椒 半颗

洋葱 1/4颗

『猪肉醃料』：

酒少许

姜末少许

白胡椒粉少许

『面糊』：

蛋白 1颗的量

生粉 100ml左右

酒 少许

盐 2/3小匙

色拉油1大匙

『糖醋汁』：

糖 3大匙

醋 3大匙

鲜酱油 1大匙

盐 2/3小匙

水 100ml

『勾欠汁』：

生粉 2小匙左右

做法:

1、准备材料，洗净备用。

2、把青、红椒和洋葱切成粗条

3、肉切成厚片用刀背略敲打，再切成粗条，用醃料抓匀静置10分钟。

4、在静置好的肉里调上面糊抓匀

5、热锅，入一点点油，放入青、红椒、洋葱煸炒约1分钟，倒入糖醋汁煮滚，放入事先调好的生粉水，快速搅拌后熄火。

6、用一个小深锅，入适量油加热至170℃，放入猪肉炸成淡黄色捞出。

把油温调高，再复炸一次，金黄色捞起沥油。

＊猪肉下油锅容易粘连，要一条一条快速放入！

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