陕西发现秦人古酒，古人爱饮酒？2000多年前古人饮用的酒是什么样的？近日，陕西省考古研究院公布了西咸新区空港新城岩村秦人墓葬的发掘结果，其中引人瞩目的是在一件密封较好的铜壶里，发现了距今2000多年的古酒。

“这次考古发掘出土的铜壶外形基本是素面，没有花纹。这表明墓主生前身份并不高贵，是很普通的平民。加之这铜壶里装有距今2000多年的古酒，虽暂未检测出是用什么粮食酿造的，但至少说明当时的秦国国力强盛，人民物质生活比较富裕，普通老百姓喝得起酒。”

酿酒技术早在距今5000多年前的新石器时代就已经有了。近些年中外考古研究机构在西安半坡米家崖遗址发掘的5000年前酿制酒类的陶器，就证实了这一点。“只是那时的酿酒技术还不成熟，大多是用粟米等纯粮食酿制，工序很简单，所以酒精度数较低。类似于今天自家酿制的米酒、黄酒。”

那中国古代的蒸馏酒（高度酒）什么时候才有呢？

在西汉海昏侯墓发掘以前，学术界一般认为“中国的蒸馏酒历史是从南宋时期开始，元朝时期商品化推广，而且属于舶来品，蒸馏酒文化是南宋频繁的海外贸易带进来的”。

以前中国的史学界根据文献记载，一度尝试论证中国蒸馏酒始于唐朝，但是奈何唐墓葬制对酒器的重视程度并不高，加之被盗严重，也就没有实物支撑。历史这个东西，再多的文献论证也不如实物论证有说服力，至少在学术界如此。这也就是为什么中国、韩国、德国在活字印刷术上的争论如此之复杂，关键是中国缺乏较早的相关出土实物作为佐证，光凭一大堆文献在国际上也难以让争议平息。

2016年西汉海昏侯墓出土的蒸馏器，将刷新中国蒸馏酒的历史记录：

中国蒸馏酒历史刷新到西汉，那么很可能证明汉武帝击败匈奴、打通丝绸之路后，东西方之间的商品交流远比我们现在所知道的种类要丰富得多。也为经济历史学和 历史经济学 的研究提供了珍贵论点。也为罗马共和国晚期、贵霜帝国、帕提亚帝国的经济贸易研究提供了更多依据。