最近有朋友給辣油君推薦一個桃子新奇喫法，竟然是——加鹽？？？據說加了鹽的桃子喫起來味道更甜、更清香。辣油君搜索了一下某菜譜網，發現有不少人都copy了這個喫法，都評價說味道十分奇妙，而且拍攝的照片都極其誘人。

可鹽明明是鹹的，爲什麼加了鹽反而更甜呢？其實是由於鹹與甜在味覺上有明顯的差異，當食物以甜味爲主時，添加少量的鹹味可增加這種味覺的差距，從而使甜味感覺增強，即覺得“更甜”了。以後那些買來不太甜的水果是不是有救了呢？在一個和諧的工作日下午，辣油君決定給同事們發發福利，做了一份精緻的加鹽果盤讓他們品嚐。但效果好像有些差強人意……

策劃 | 天哥

出鏡 | 12樓戲精小夥伴

拍攝 | 盧婧

後期 | 孫楠羽

編輯 | 天哥

來源 | 揚子晚報微信公衆號“i要辣油”