食材&配料 ：腊肠：400g

青蒜苗、大蒜、干辣椒、花椒、食用油、生抽、糖

腊肠洗净后放入开水蒸锅中，盖上锅盖中火蒸20分钟

这时把青蒜苗拍松

斜刀切段

大蒜切片备用

腊肠蒸熟后切斜片，稍微切厚一点

锅内放2勺油，冷油放入干辣椒、花椒爆香

出香味后放入蒜片，炒出蒜香

接着放入腊肠，开中火煸炒，让腊肠吸收香料的味道

闻到腊肠的焦香味时放入1勺生抽

半勺白糖

翻炒均匀

最后放入青蒜苗

翻炒几下就可以出锅了