荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，深受人们的喜爱。

荷兰豆脆爽，虾仁鲜嫩，搭配在一起，不仅色泽靓眼，而且口感丰富，是道简单易做的好菜哦！

用料

虾仁500g荷兰豆300个料酒20ml盐5g小葱5g姜适量

1.虾仁剥皮去虾线,洗干净

2.荷兰豆择去两边的长丝,洗净,焯一下,控干水

3.锅内放少许油,炒香姜片

4.下入虾仁

5.下入葱花,盐,料酒,炒匀到虾基本变色

6.倒入焯过的荷兰豆,炒匀,出锅

7.荷兰豆营养价值非常高，这道菜简单易做，吃起来清脆爽口，特别容易上手