一口咬下去，牙齿舌尖触碰到丝滑醇香般的馅料，外层酥皮在口中噼里啪啦绽放，即使心里怀着罪恶感，但依然欲罢不能地把手伸向了下一个“猎物”。而这种轻易就俘获了人心的吃食就是蛋挞啦！

关于蛋挞的来历，一直众多纷纭。有人说英国人用牛奶、糖、鸡蛋做出来了类似蛋挞的甜点，先是传到殖民地香港，又回流到中国大陆；还有人说蛋挞是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式，甚至有人专门为蛋挞赋诗一首：“皮层叠叠灌黄汤，尤似鸟巢卵破浆。展现人前如亮镜，平凡美食确无双。”

总之，不论是哪个版本，蛋挞都是深受全世界吃货喜爱的美食就对了。

我们常见的蛋挞，有港式蛋挞和葡式蛋挞两种。

港式蛋挞，又叫酥皮蛋挞，挞皮是中式油酥点心的做法。用牛油，外表较为光滑和完整，做法也更简单。蛋挞水用的是鸡蛋、水和糖，吃起来内馅很像广式甜品里的炖蛋。

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，挞皮是西式点心酥皮的做法，像千层酥似的层次分明。蛋挞水用鸡蛋、牛奶、糖、奶油等做成，因为加入焦糖所以烤出来会有斑驳的深色表面。

两种蛋挞虽有材料和工艺的差异，但想要在家自己制作也并非不可能，只要你有了这台美的TQN34FBJ-SA 蒸烤箱。

为什么笃定美的TQN34FBJ-SA 伯爵蒸烤箱是你制作蛋挞不可或缺的好帮手呢？容我娓娓道来：

美的TQN34FBJ-SA 伯爵，内置48项美食菜单，保你各色美食随意做，一日三餐不重样。小白也能晋升朋友圈的美食达人，轻松做出蛋挞以及蒸鱼、烤全鸡等更多美食，领略更健康、更营养、更美味的好食光。

美的TQN34FBJ-SA伯爵，结合蒸烤两种功能，用180℃-220℃的高温将两种结合，成就美食的烹饪新法。

大烤模式，使食物均匀受热，快速锁住新鲜口感，从内而外施热，避免外焦内生的尴尬。在烘烤食物的同时，还会往食物里注入大量水蒸汽，让食物色泽、香气和口感发挥得淋漓尽致。烘烤出色泽诱人的蛋挞，一口咬下去，渣子掉满地，比二维码还要碎。而纯蒸模式，则通过快速产生蒸汽的方式，让蒸汽分子穿透食材表层，直达食物内部，锁住食物营养，好吃不上火。

美的TQN34FBJ-SA伯爵，拥有34L大容量，可一次烘烤蛋挞24只，满足全家人的胃口。外置隐藏式水箱，容量为1L，纯烧烤模式可持续使用70分钟，缺水时会智能提醒并防干烧。

美的TQN34FBJ-SA伯爵，采用嵌入式设计，可轻松嵌入橱柜中，为你节省更多厨房空间。黑晶钢化玻璃面板，时尚百搭，轻松融入各种家居环境中，且易清洁，轻松一擦，即可去除顽固油渍。导风降温系统，能将机器工作时产生的热量及时带出相对密封空间，有效避免机器温度过高损害橱柜。贴心童锁保护，以避免儿童因好奇误操作而导致的危险。

蛋挞里的牛奶能松弛神经、鸡蛋能补充蛋白质、面粉能够带来饱胀和满足感，对身体有着大大的好处，蛋塔超级好吃又着实不贵，这世上几乎没有人能抗拒蛋挞的诱惑！如果有，那一定是她没有吃过自己亲手做的蛋挞。

作者:优居