淘汰低產、病殘、無經濟價值雞，對養雞經濟效益有很大影響。這不僅節約飼料，降低飼養成本，提高雞羣整齊度，且能減少疾病的發生率。

一、淘汰最佳時期

綜合研究，認爲蛋用雞產蛋30周(210天)後，是第一次淘汰的最佳時期。但是，應對雞羣作出基本估計(事先察看一遍)，如果停產雞達到1,，又恰好有出售雞，即可實施部分淘汰。

二、淘汰無經濟價值蛋雞產生的原因

其一，雞在育成階段羣體較大，未能及時調整雞羣，強弱分開飼養，造成弱雞生長發育受阻，形成無經濟價值的蛋雞。其二，未能注意生長期營養要求，特別是忽視限制飼餵方法，使部分蛋雞超重而不生產。其三，光照對蛋雞性成熟的影響很大。在實際生產中，往往出現兩種傾向，一是光照不足使蛋雞推遲開產，二是過早的超長光照，使雞性成熟過早，提前開產，造成早衰。其四，部分雞由於生殖系統和其他方面受傳染病原的侵害，如卵黃性腹膜炎、馬立克氏病、上呼吸道感染，寄生蟲等，都能引起雞冠萎縮，停止產蛋，甚至發生死亡。

三、外觀鑑別無價值蛋雞

無經濟價值雞在外觀和形態上主要有以下一些特徵

1、產蛋雞與停產雞在外觀形態上的區別

雞在產蛋期間，性腺活動和代謝機能亢進。卵巢輸卵管和消化機能都很旺盛，決定了產蛋雞與停產雞在外形上的差別。

（1）雞冠和肉髯

產蛋雞冠和肉髯大而鮮紅、豐滿、觸摸時感覺溫暖;停產雞冠和肉髯小而皺縮，是淡紅或暗紅色。

（2）腹部容積

腹部是消化和生殖器官的所在地。產蛋雞消化和生殖器官發達，體積較大，表現在腹部容積大;而停產雞則相反，腹部容積較小。

（3）色素變換

觀察色素的變化。母雞開始產蛋後，這種黃色素轉移到蛋黃裏，在母雞肛門、喙、臉、脛部、耳葉、腳趾等黃色素缺乏補充，逐漸變成褐色至淡黃色或白色。一般來說，到秋季，產蛋雞的上述部位表皮層黃色素已褪完，而停產雞的這些部位仍呈黃色。

2、高產雞與低產雞在外現形態上的區別

（1）外貌體型

高產雞身體健康，結構勻稱，發育正常，活潑好動，覓食性強;頭部清秀，無脂肪堆積，額骨寬，頭頂幾乎呈方形;喙短、寬而彎曲;眼大、圓而有神;胸寬而深，向前突出，體軀長;兩脛長短適中，瘠瘦，呈三棱形。低產雞則與之相反，身體雖健康，但不是過肥就是過瘦，性情呆板，覓食性差，頭粗大或過小，頭頂狹窄，呈長方形，喙長而直，眼呈橢圓形，眼神遲純;胸部狹窄而淺。體軀窄而短。

（2）換羽

高產雞換羽遲，一般在秋末或冬初進行，並且換羽迅速，停產時間短;有些特別高產雞，甚至整個冬季都不換羽，或只換一批羽毛，停產時間很短，到來年春天，氣溫回升，光照增加，營養豐富時，邊產蛋過換羽。低產雞則不同，往往在夏末秋初換羽，持續時間也相當長。