小龍蝦頭部的黃色物體能喫嗎？是“黃”還是“屎”，大廚揭曉答案

又到了小編最喜歡的季節，夏天了。小編是很喜歡夏天的，不關有好喫的，還可以去游泳，穿好看的裙子，以及還有夏天的好喫的，夏天最有代表的食物有冰淇淋，西瓜，還有小龍蝦，小編最愛喫，特別是口味小龍蝦。那麼，小龍蝦怎麼喫比較好呢，頭部的那個黃色的物體可以喫嗎？

我們平時喫螃蟹也會看到螃蟹有蟹黃，蟹黃也是受到很多人喜歡的，小龍蝦也有蝦黃，就在頭部，那可以喫嗎？其實蝦黃就是母蝦中的卵，其實，小龍蝦的重金屬含量是比較高的，特別是蝦頭的地方，含量是最高的，而正好蝦黃就在蝦的頭部，所以說，小編建議蝦黃還是少喫吧。

那麼除了蝦的蝦黃，蝦的哪些部分也不能喫呢？

1.蝦頭，這部分也是建議不喫呢，小編之前有在朋友家去玩，正好是夏天這個時候，朋友爸媽就買了幾斤蝦回來打完晚上做蝦喫，小編就親自參與了刷蝦的過程，他們都是直接把蝦頭去掉不喫，後來小編才知道，蝦身上最髒的地方就是蝦頭的，因爲蝦的呼吸系統和生殖系統都集中於它的頭部，所有頭部會吸收處理毒素，也是最容易聚集毒素和病菌的地方，所以還是建議不要喫蝦頭。

2.蝦腸，也就是我們知道的蝦線，現在外邊喫蝦的餐館都是不會去蝦線的，我們自己喫的時候也能看到蝦背上一條黑黑色的線，那就是蝦腸，顧名思義，所以建議蝦線是要挑出來再喫蝦肉的。

3.蝦腮，也在蝦頭，蝦頭最髒的地方就是蝦腮，有一些餐館爲了圖方便就不會怎麼清理蝦，有一次小編點了一份滷蝦，整個頭部都是黑的，全是髒東西，所以小編建議，喫蝦還是直接把蝦頭部分去掉吧。

小編建議喜歡喫蝦的還是要注意衛生方面，有條件的可以在自己家裏做着喫，或者在外面的店喫的時候也要注意衛生。