貝類海鮮是一種味道極其鮮美的餐桌佳餚,長相不一,口感各異,海鮮憑藉鮮美的口感,虜獲了一大批喫貨的心,有時候真羨慕住在海邊的人一年四季都能喫到新鮮的海鮮,這7種常見的帶殼海鮮喫過5種以上不是漁民就是“土豪”,網友:第2不喫,一起來看看你喫過幾種吧。

1、花蛤

花蛤素有“天下第一鮮”的稱呼號,不管是不是住在海邊花蛤都是比較常見的一種帶殼海鮮,花蛤的做法很多,最家常的就是花蛤蒸蛋和辣炒花蛤,花蛤作爲最家常的海鮮所有人都喫過吧。

2、血蛤

生醃雪蛤是潮汕人年夜飯必喫的一道菜,血蛤因爲肉呈紅色被稱作血蛤,喫起來鮮美無比,血蛤經過開水燙一下就能喫,無論是紅燒、白灼、燉蛋都別有風味。

3、象拔蚌

古希臘人稱象拔蚌爲“女神蛤”深受國內外食客喜歡,在日料中屬於高級的貝類食材,日本人最常見的食用方法就是做成刺身,這個象拔蚌是最難捕撈的海鮮之一,經常要使用高壓水槍才能抓到,抓到後還要用橡皮筋綁住避免殼破裂。

4、扇貝

作爲夜市小霸王之一,蒜蓉粉絲蒸扇貝是燒烤攤必點的一道經典菜,扇貝邊經常用來做粉面,鍋邊,扇貝肉碼上厚厚的粉絲和蒜蓉,喫起來鮮香味美。扇貝肉質鮮美,營養豐富閉殼肌曬乾之後就是乾貝,被稱爲八珍之一。

5、怡貝

怡貝又叫淡菜、青口,也是一種常見的海鮮,可以直接用來燉豆腐湯,或者曬成幹,法國人最常見的喫法就是紅酒貽貝,是一道經典的西餐,貽貝有海中雞蛋之稱,素有三顆貽貝一顆雞蛋的說法。

6、鮑魚

鮑魚是名貴的海珍品,味道鮮美,營養豐富,被譽爲海洋“軟黃金”作爲一種名貴的海洋食用貝類“餐桌黃金,海珍之冠”含有豐富的蛋白質和穀氨酸,深受食客喜歡,最爲國宴菜中的重頭戲“佛跳牆”就用了鮑魚,鮑魚做湯味道鮮美無比。

7、生蠔

生蠔也是大排檔點單最高的海鮮之一,蒜蓉烤生蠔味道鮮美無比,芳香異常,經過炭火的燻烤,生蠔鮮美多汁,入口即化的口感吸引了大批的喫貨,但是外國人喫生蠔的方式就有點奇葩了,他們喜歡擠着檸檬直接生喫。

這7種帶殼海鮮,喫過5種以上不是“家裏有礦”就是漁民,你喫過幾種呢 ?

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