說起成都的「好喫」大家都應該略有了解,在成都不管是餐廳還是蒼蠅館子,那些地道的美食店總是能夠吸引大波粉絲去排隊喫。在成都每餐喫不一樣的東西,一個星期也嘗不完。

1.洞子口張老二涼粉 | 不老神話

文殊院對面,成都的老蒼蠅館子,已經在這裏經營了半個多世紀,從沒有挪過窩。門店比較搶眼,進門的時候看到店員在調配區一字排開的醬料碗中快速的舀到小碗裏頭,格外吸引人注意。

在四川各種麻辣鹹鹹的面裏面,甜水麪是一個極爲特別的存在。筷子一樣粗的麪條,一碗只有幾根,每一根硬而有勁。甜水麪的醬料非常足,口味很重,香辣的辣椒油和甜醬混合在一起卻不突兀!入口帶着甜,之後又滿口的辣味,加上細碎的花生粒非常香。

人均消費:10元

營業時間:週一至週日 07:30-21:30

地點:華興正街39號(銀座小喫城旁,錦江劇院斜對面)

2.老號無名包子鋪 | 打開早晨味蕾

寬窄巷子的對面有家無名包子店,老字號當然有它經營許久的理由。無論是素餡兒還是葷餡兒,包子憑藉平易近人的價格,餡料豐富的多樣性和一兩個下肚就能支撐一上午的能量,在成都人的早餐桌上始終佔據一席之地。

包子皮揉得非常勁道,個頭挺大,絕不是皮多餡少,咬下去滿滿一口,6種大包餡兒料,再加上香菇鮮肉小籠包,一共7種包子,剛好每天一換。雖說是家包子鋪,但它家的凍糕、糉子、燒賣也毫不遜色。所有包子一律一塊五,這是老店一直堅守的物美價廉。

人均消費:10元

營業時間:早餐時段——賣完截止

地址:桂花巷63號附13號

3.甘記肥腸粉 | 不老神話

傳說中“成都最好喫的肥腸粉”,一說起肥腸粉就不得不提到這家店的感覺,生意之火爆,去了不排隊不拼桌那是不可能的。

甘記的粉,一定是新鮮現做的紅薯粉。只有新鮮的粉才能保證口感香甜軟糯,嚼勁恰到好處。肥腸洗得很乾淨,味道還是原來的味道。粉好腸好,再調配出一碗麻辣鮮香的碗底,喫的時候,加點醋,那酸爽滋味,回味無窮。

人均消費:10元

營業時間:週一至週日 07:30-20:00

地點:馬鞍北路18號(玉龍火鍋旁,花舞匯旁)

4.邱二哥鍋魁 | 三十載不變

邱二哥鍋魁隱藏在文殊院不起眼的小院子裏,他家鍋盔走的是樸素的白麪路線,一共只有四款可以選擇,白麪、椒鹽、紅糖、混糖。每天要做600多個鍋魁,可見生意之好。

很多人是邱二哥家紅糖的粉絲,紅糖內餡基本呈半凝固狀,喫的時候不會流的到處都是特別貼心。但是最有特色還要數混糖鍋盔,混糖的意思其實是面混糖,味道真的是說不出來的特別,紮紮實實的。

人均消費:3元

營業時間:週一至週日 07:00-19:00

地點:青羊區金絲街45號大門口(近白家塘街)

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