入秋後由於氣溫逐漸降低，孩子的身體機能也逐漸調節到良好的狀態，食慾和消化功能也自動調節到正常的水平，對鈣的吸收和利用的能力也有所提高。這個時候寶寶需要補鈣，不要錯過了寶寶長高的時機。下面推薦幾款菜譜，補鈣效果顯著。

一、蛋花豆腐羹

原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。

製法：

1.雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開；

2.下入豆腐小火煮，適當進行調味，並撒入蛋花，最後點綴小蔥末。

營養分析：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，喫起來也又軟又嫩。

二、魚菜米糊

原料：米粉（或乳兒糕），魚肉和青菜各15—25克。

製法：

1.將米粉酌加清水浸軟，攪爲糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘；

2.將青菜、魚肉洗淨後，分別剁泥共入鍋中，

3.續煮至魚肉熟透，調味後即成。

營養分析：魚肉中富含鈣，不僅能夠促進寶寶長個子，爲骨骼發育添磚加瓦，還可促進腦發育，滿足身

體對多種營養素的需求。

三、松子毛豆炒幹丁

原料：松子200克，香乾4片，毛豆50克，薑末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、麻油、高湯

適量。

製作：

1.將松子入鍋上火炒香備用。

2.毛豆用滾水燙熟後再經冷水沖洗，瀝水備用。

3.香乾切成小丁，胡蘿蔔切成碎未，枸杞子沖洗乾淨備用。

4.色拉油入鍋，油熱後爆薑末出香味，再倒入香乾、枸杞子調味，煸炒少許時間，傾入毛豆，拌炒均勻

，放入調料和適量高湯。

5.收湯後，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。

四、魚鬆

原料：黃魚肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，大料2粒，麻油25克。

製作：

1.魚肉去皮，洗淨後切7釐米長魚段，蔥切段，薑切片。

2.將魚段放在盤內，加蔥段、薑片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調料、控幹水

分，順着紋理撕成絲。

3.炒勺置火上，放入油，油熱投入魚絲，加鹽，炒至魚肉水分干時

4.改小火邊炒邊揉，至魚肉發鬆發亮時即成。

五、油菜海米豆腐羹

原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，鹽8克，水澱粉20克，蔥花10克。

製作：

1.豆腐切成1.5釐米見方的丁，海米用開水泡發後切成碎沫，油菜摘洗乾淨切碎。

2.將油放入鍋內，熱後下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透後加入鹽，勾芡

，最後放入麻油即成。

六、鮮蝦肉泥

原料：鮮蝦肉（河蝦、海蝦均可）50克，香油1毫升，量。

製作：將鮮蝦肉洗淨，剁碎，放入碗內上籠蒸熟加入適量精及香油拌勻即成。

用法：每日1--2次，每次20克--25克。

功效：富含鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、尼克酸、優質蛋白質、優質脂肪等，適宜7個月以上嬰兒補鈣時食用。

七、菠菜蛋黃粥

原料：菠菜、1個雞蛋黃、軟米飯、適量高湯、熬熟的植物油

做法：

1.先將菠菜洗淨，開水燙後切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用;

2.然後將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內煮爛成粥;

3.最後將菠菜糊、熬熟的植物油加入蛋黃粥，攪勻即可。