秋季已然來到，季節交替變的是天氣，與此同時，我們的餐桌上變的是營養。無論何時，營養永遠是不變的話題，而對於我們女同胞，美容養顏和補氣血則是非常重要的。在小編看來，要是補血不如喫它，紅棗紅糖都不如它，今天的主角就是豬肝，豬肝是動物身上重要的解毒器官，是最理想的補血食材之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用。而且今天給大家介紹的是涼拌豬肝的做法，豬肝配以各種調料，口感更佳，豬肝的價格也不是太貴。很多人認爲豬肝只是補肝，其實不然，豬肝對於女性補血也是非常好的，好多人都不知道，大家趕快和我一起學習一下吧！

拌豬肝

By 過眼雲煙yjr

配料：

滷豬肝 150克、黃瓜 一根、尖椒 一根、油炸花生 50克、蒜 一瓣、生抽 5毫升、醋 5毫升、芝麻辣椒油 10毫升、味精 2克、糖 2克

烹飪步驟：

1.準備一塊滷豬肝，黃瓜，尖椒洗淨控幹。

2.黃瓜，尖椒切丁。

3.滷豬肝切丁。

4.切好的丁盛入盆中，加入油炸花生米。

5.大蒜拍末。

6.蒜末加入盆中，調入味精，糖，生抽，醋，芝麻辣椒油。

7.攪拌均勻。

8.盛入盤中，即可。

烹飪小貼士：

1、豬肝與蔬菜的量可以自己調整。

2、不喜歡辣椒油，或者醋可以不放。也可以不放蒜末。

3、豬肝含有多種營養物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但是豬肝食前要去毒，因爲它是動物身體毒素的中轉器官。

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