前段时间吃了青岛老国营包子“苟不理”，很多网友就开始推荐藏身于青岛各个大街小巷里的包子，还有一些网友问“青岛大包”有没有了，上网搜了一下前两名：青岛饭店和AFS青岛传统包子铺。

青岛传统包子铺

青岛传统包子铺，一个字总结“贵”，吃了3个包子一碗小米粥一个鸡蛋就花了30多元，单一个牛肉芝士大包就是9.6元。店铺装修偏日式风格，包子的馅料很花哨不接地气，吃起来味道一般偏上。由于价格偏高，个人感觉不值得去尝试。

青岛饭店据说是一家始于1932年经营80多年的老店，店内有经典的招牌鲁菜九转大肠，青岛大包也是店里的招牌之一。在网上看人均消费104元，去之前特意打电话问只买包子可不可以，服务员说10点半以后直接去二楼大厅买就可以了。

青岛饭店

“中华老字号”青岛饭店，买了3个肉馅3个素馅，都是4元一个。只买了6个包子，也就别在饭店里面占个位置吃了，路上边走边吃，刚出锅的大包子几口一个就吃了。

肉馅包子

包子中的肉馅呈一个肉饼很结实的肉饼，颜色看起来很重应该放了不少的酱油，再下面有流动的汤汁。第一口先把肉饼吃了，然后包子皮一口一半，一个包子共计3口就吃完了。包子的面皮过于“xuan”，不仅吃的时候会影响口感，面皮太“xuan”还会不断吸收汤汁（刚出锅的还好）。

素馅

素馅青岛大包：茭瓜、鸡蛋、胡萝卜、粉丝、蛤蜊；蛤蜊可以提鲜，整个包子吃起来都很鲜。个人口味更喜欢肉馅，素馅不太适合我，但也好吃。

汤汁

目前我知道青岛饭店的包子只有这两种馅，每天上午10点半出锅，有怀念青岛大包味道的可以去买几个尝一尝，看看是不是原来的老味道。

个人见解，包子皮有待改进，肉馅的酱油味过重遮住了其他的鲜味。青岛饭店在香港中路

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