大家野外踏青的时候是不是遇到好多植物，还认不出名字，看到好多人都在挖野菜，但是我们却不知道野菜的名字，我们现在就来补补关于野菜的小知识吧！

野芥菜是一种根类开花植物，是萝卜的近亲，但亦有人指它是萝卜的"祖先"。

野芥菜的功效与作用

野芥菜有清热解毒;利尿消肿的功效。其主治感冒;咽痛;眼结膜炎;乳痈;疮疖肿毒;毒蛇咬伤;痢疾;肝硬化腹水;风湿关节炎;跌打损伤;急性肾炎;淋浊;血尿;白带等疾病。

相关的做法有：白灼野芥菜、野芥菜瘦肉粥、咸蛋芥菜汤。

芦蒿为菊科蒿属植物 。嫩茎叶、根状茎，又名蒌蒿、水艾、水蒿等。多年生草本;植株具清香气味。

芦蒿的功效与作用

芦蒿根性凉，味甘，叶性平，平抑肝火，可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防牙病、喉病和便秘等功效。根茎含淀粉量高，可为肌体提供热量能源，也可作为神经结构、成分和酶、激素的组织成份。同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。

相关的做法有：芦蒿可凉拌或炒食。嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是冬春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。

野芹菜又名水芹菜、刀芹菜、蜀芹菜，是常见的营养蔬菜之一。

野芹菜的功效与作用

野芹菜有降压的作用，对人体也能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。野芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿，临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。野芹菜还是高纤维食物，具有抗癌防癌的功效，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，野芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。但是注意了！野芹菜有一定的杀精作用，有生育计划的男士要少吃哦！

相关的做法：野芹菜炒鸡蛋、白灼野芹菜、野芹菜炒肉等。

但是大家要注意，如果要摘野菜的时候一定要注意观察周围的环境哦，有污染的地方一定不能摘野菜哦！吃着不好，大家对这几种野菜有了解了吗？