很多人都知道农村是有很多野菜野果的，这些野菜野果的种类还不小呢，是有很多花样的。很多居住在农村的人都知道这些野菜的用处那是非常多的，味道还都非常不错，很绿色很健康。这些野菜不光还能用来喂猪喂牲畜，人也是能吃的。现在的人对健康绿色的蔬菜要求那是越来越多了，人们都想要买那些绿色有机的蔬菜，所以，这些绿色蔬菜价钱一直居高不下。所以，现在那些农村人以前用来喂猪的野菜也被人们发现味道非常不错，营养价值很高，绿色又健康，一个一个被端上了餐桌。在这些野菜中有一种非常不错的野菜名字叫做"野苋菜"，下面就为大家介绍一下吧。

以前回家的时候，看到有不少人都在野外采摘野菜，当时我还看见他们采摘了我要介绍的这种蔬菜。他们还和我笑着打招呼，跟我说这种蔬菜以前是用来喂猪的，在以前吃不饱的时代，这种野菜还是人们用来充饥的野菜，在窝窝头里加上一些这种野菜吃起来是很能顶饥的。这种野菜现在随着时代的变化，也越来越出名了，有不少地方都种有这种蔬菜。这种蔬菜是在湖北、安徽那些地方非常出名的。

这种蔬菜的分布范围是非常广的，在我们国家的很多省份都能够看到，一般都生长在那些田地、路边还有荒地上。虽然以前并没有什么人吃这种蔬菜，但是它的营养价值那是非常高的。这种蔬菜的嫩苗还有嫩茎叶都是能够吃的，里面含有不少人们身体里所需要的营养物质。最重要的是，这种蔬菜里的营养物质那是非常容易被人们吸收的。

所以吃上一些这种蔬菜那是再好不过得了，对增强体质和免疫力、促进人身体的发育都很有好处。这种蔬菜还对凝血、防止便秘、促进排毒那是非常有效果的。而且这种蔬菜也是对减肥有一定效果的，尤其是在秋天效果那是更棒的，所以也受到了很多年轻女性的欢迎。正是因为这种蔬菜的这些好处，所以这种蔬菜也被很多人称为是"长寿菜"。

但是这种蔬菜还是有一定缺点的。这种蔬菜属于光敏性蔬菜，对那些容易过敏的人来说是一定要小心的，同时切记一定不要喝甲鱼和龟肉一起吃，还有就是那些肠胃不太好的人是不能多吃的。