马上就是劳动节了，美好的假期马上就到来了。相信很多人都已经做好了回家的准备，当然我也做好了回家的准备，，就准备回家把家里的好吃的都吃上一遍了，到时候还要带上一些好吃的回来。距离家乡那么远，平常吃不到家乡的好吃的，回家吃上一些家乡的美味真的很让人满足了。家里面是农村的，农村的好吃的也是不少的，不说是自己家做的那些家常菜了，就连山坡上的野菜也是非常不错的。有一类野菜，看起来很平常，但是根茎是能吃的，而且是直接挖起来就能吃的，味道非常不错，又香又甜，好极了。

首先要介绍的野菜叫做茅草根。这种野菜看起来非常平常，长的就跟一般的野菜差不多，有的看起来像是狗尾巴草。这种野菜叫做丝茅草的，大多数都长在山坡上的边缘部位，个头不高，一般都是成片成片生长的。在以前家里还用土灶的时候，都是用这种草来引火的。但是现在家里都不用土灶了，所以这种野草用不上了。

很多人都不知道这种野菜应该怎样吃，但是不少人都知道，这野菜的根茎是可以吃的，而且味道也非常不错。这种野菜一般是几个植株共用一个根茎，这种根茎的前面几段透明一点的，是能吃的的。它的根茎非常香，也有一点甜，那种甜并不是十分浓郁的，而是那种淡淡的甜。而这种野菜的分布范围也是比较广的，花一点时间，就能挖上一大篮子。

还要为大家介绍的一种野菜是葛根。很多人连这种野菜都没有见过，更不知道是怎样吃了。一般就是农村人才对这种野菜比较熟悉，但是，大家对它的加工食物是比较熟悉的，这种加工食物就是葛根粉。现在的人对养生这个话题非常关注，经常会买一些营养品回来吃。在对养生了解多了以后，很多人都对葛根粉有了新的认识，它里面含有一种天然的雌性激素，对调理我们的内分泌非常有好处。

葛根粉加工起来比较麻烦，所以，人们一般就是生吃的。葛根分布特别广，繁殖能力也很强，经常能够看到村里面的人在山坡上挖葛根，他们一般就会选择那些看起来青翠一点的，这样的比较嫩，味道也很甜，生吃起来也很好吃，还有葛根那种清甜的气息。