肝臟癌變後死亡率很高，最大的一個原因就是肝病前期不痛不癢，沒有明顯症狀，直到發現時，就已經被診斷爲晚期，錯過早期最佳治療時間，很難再治癒。

而肝臟癌變的第一步，就是肝炎。如果肝臟受損的第一道大門被打開，我們沒有進行及時的控制和干預，那麼很有可能會導致肝炎進一步惡化，肝硬化甚至是肝癌就會隨之而來，到時候再後悔就晚了。

想要修復受損肝臟，養肝護肝，除了適當的藥物治療外，食療輔助調養也是關鍵。如果長期僅依賴藥物，久而久之還會造成身體其他器官損傷。

葛根和枸杞是保護肝臟的天然好幫手。

我們身邊就有很多能養肝護肝的天然食物，但最值得推薦的就是葛根和枸杞了。葛根和枸杞是藥食兩用食物，日常中很常見，也具有很高的藥用價值，它們養肝護肝的功效，在醫學上也備受認可。

葛根中含有皁角苷和異黃酮類物質，對肝細胞有保護作用，還能提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能。另外葛根還能促進新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟造成損傷。

枸杞中所含的甜菜鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用，還可防止肝功能紊亂。

葛根+枸杞這樣喫，可以修復受損肝臟，養肝護肝。

1、葛根枸杞泡水喝

把買來的葛根切片，取幾片和適量的枸杞加入沸水中沖泡3至5分鐘，即可飲用。長期飲用，能起到日常養肝的作用。

2、葛根枸杞熬汁飲用

取大約20克葛根片、10克枸杞放入熬罐中，再準備10克翻炒過的蕎麥米、5克蜂蜜、5克大豆，一起放入熬罐中，加水進行熬煮約1小時，即可過濾取汁飲用。長期堅持能起到養肝護肝、修復受損肝臟等作用。

現代藥理研究也發現，葛根和枸杞的發酵物能更全面有效的修復受損肝臟，達到更好的養肝護肝效果，像仰甘菌酵飲品，就是通過食物發酵技術，將葛根和枸杞中的有效成分提取出來，結合益生菌發酵而成的。能使食物中的有效成分含量大大提升，也更利於人體吸收，一小支發酵液的效果比喝幾個月的汁水更好。

傳統的泡水熬汁等方式，很容易使食物中的有效成分流失，真正能被人體吸收的也就少之又少，因此選擇葛根和枸杞的發酵液，更是一個不錯的選擇。

此外，一些不良的生活習慣，如熬夜、喝酒等易傷肝的行爲千萬不要做，尤其是肝炎患者。只有將食療和良好的生活習慣結合，才能更好的保護肝臟。