今天做了剁椒金針菇這道開胃菜後，菜籃裏還剩下些許金針菇和土豆胡蘿蔔絲，丟掉怪可惜，不捨得，於是尋思着拿來做什麼美食好呢？剛好老公這時候從外面回到家，一回到家就讓我給他做喫的，他說肚子餓了！剛好趕上好時候，我說給他做一道涼拌麪吧，他滿口答應着，我剛好可以把剩下的食材給解決了，又能解決老公的肚子問題，一舉兩得哈！

說真的，拿金針菇和麪條一起涼拌着喫在我們家還是第一次，以前都是拿黃瓜絲這些食材一起涼拌麪條喫，讓人沒想到的是，這第一次嘗試，發現味道還不錯，剛做好端到老公面前讓他嚐嚐，他喫了一口後，理都不理我，就自己一個勁的埋頭把一盤面給喫完了，還說讓我再做一盤，肚子都還沒有感覺，我的天，這不又要我去買食材回來嗎？還說把剩下的食材解決就完事了呢！真是又驚喜又無奈哈！

很高興今天不經意間發現了這道快手美味麪條的做法，食材燙一燙，倒上醬汁拌一拌就可以開喫了，10分鐘上桌，簡單又美味哈！今天把做法分享給大家！

涼拌金針菇面

準備好食材：金針菇一小把、胡蘿蔔絲和土豆絲一小把、蔥花碎些許、蒸魚豉油2勺、麪條一小把

1、在鍋裏燒熱半鍋水，然後依次把金針菇、胡蘿蔔絲、土豆絲焯水，全部過一次清水瀝乾待用

2、把麪條也放進去燙熟，過一次清水瀝乾待用

3、把麪條裝盤，把金針菇和胡蘿蔔絲、土豆絲堆撒在麪條上面

4、在碗裏倒入2勺蒸魚豉油、一勺剁椒攪拌均勻、均勻的淋在麪條上面，撒上蔥花碎

上桌啦！一盤色香俱全的涼拌快手面就做好啦！喫的時候，把麪條和醬汁以及胡蘿蔔絲等一起拌一拌就可以開喫了哦！非常簡單卻又很美味，從準備材料，到上桌開喫，10分鐘就搞定了，你喜歡嗎？喜歡的朋友麻煩幫我點個贊，轉發出去，就是對我最好的支持，謝謝！