鸽子是营养特别丰富的滋补食材，而且它脂肪很低，还能补血益气、滋润肌肤、壮体补肾，加快创伤愈合等功效。 清蒸炖汤能更好的保留它的营养，这道清炖鸽子汤，加入润肺的百合、健脾的山药和宁心安神的莲子，汤清味甜，营养极佳。

　　By 吃货研究院【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　鸽子 一只

　　莲子 50克

　　百合 10克

　　新鲜山药 100克

　　生姜 1片

　　做法步骤

　　1、莲子、百合洗干净，浸泡一小时。

　　2、鸽子清洗干净，砍小块。

　　3、焯掉血水捞出。

　　4、新鲜山药削皮切小。

　　5、全部材料放入炖盅，加入清水。

　　6、水盒加入适量的水。

　　7、炖盅放入蒸箱里。

　　8、选择蒸汽100度50分钟。

　　9、食用前再加少许盐即可。

　　小贴士

　　1.处理山药记得带好手套哦，防止皮肤碰到粘液而过敏。 2.鸽子焯水这个步骤，是冷水下锅的。

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