每天早餐都发愁吃什么，偶尔翻网站看到别人用豆腐煎饼就记下了，豆腐是我的最爱，加上一些配料，简单又好吃，我们一家四口，用1块豆腐，1个鸡蛋，全家都能吃到饱，你要不要也试试呢！

用料：

豆腐1块，鸡蛋1个，胡萝卜1小根，面粉50克，盐适量，虾皮适量，青菜1小把，油适量。

做法：

1. 准备所需食材：豆腐、青菜、虾皮、胡萝卜、面粉、盐、油。

2. 青菜、胡萝卜洗净切碎。

3. 豆腐用手抓碎，我是戴着一次性手套的，没有的可以用筷子捣碎。

4. 先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀。

5. 除油外，继续放虾皮、盐、面粉用手抓匀备用（虾皮如果太咸就不用放盐了）

6. 菜团用手搓圆压扁。

7. 锅里放适量油，小火加热。

8. 把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小火煎。

9. 煎至两面金黄即可。

今天的美味分享，你学会了吗？如果你也喜欢这些健康的美食，希望你能关注我，我会尽全力为大家分享更多健康的美味，希望大家吃的健康，幸福的生活，比心~