作者：家長樹，大樹老師

俗話說，早飯喫得好，午飯喫得飽，晚飯喫得少。

因爲早餐距前一頓晚餐時間最長，體內儲存的能量消耗殆盡，急需補充能量，所以早餐是一天中最重要的一餐。

可現在的孩子課業忙，爲了早上能多睡一會，對待早餐往往是敷衍了事。很多孩子都是在路邊攤上隨便買點，邊走邊喫，還有的孩子甚至爲了趕時間乾脆不喫了。

前幾日有新聞報道：

6歲男孩因媽媽沒時間做早餐，長期食用路邊攤加里脊的雞蛋餅，導致亞硝酸鹽中毒，患上了腎衰竭。

除此之外，有些人說喫了早飯反而會越來越餓。

百度告訴你答案。

這是因爲喫過早飯後，胰島素飆升，一段時間後，會出現低血糖現象，從而刺激飢餓素，讓你很快又餓了。

所以對正在長身體的孩子，做一次營養搭配的早餐很重要。下面大樹老師推薦幾樣營養搭配早餐，整體搭配原則是：主食爲主，副食次之，有幹有稀！

1、麪包+木耳炒雞蛋+赤豆粥+煮馬蹄。

2、海綿蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麥片

3、西芹炒百合+花捲+紅薯小米粥+橙

4、肉末茄子青菜面+乾果+牛奶。

5、糖三角+八寶粥+小蘑菇炒蛋+橙

6、果醬麪包+玉米+白煮蛋+黑芝麻糊+草莓

7、肉鬆麪包+山藥黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋

8、窩窩頭+青豆玉米炒馬蹄+銀耳燉雪梨+白煮蛋

9、玉米青豆粥+胡蘿蔔萵筍炒筍+白煮蛋+草莓

10、草莓醬夾心土司+蝦皮燉蛋+草莓牛奶麥片

11、菠菜三明治+紫薯奶昔

12、紫薯鬆糕+水果羹+白煮蛋

13、酥粒辮子麪包+紫甘藍拌菠菜+核桃芝麻牛奶麥片

14、水果三明治+青瓜炒蛋+牛奶炒米

15、豇豆包+青瓜燜茭白+紅薯+糖水荷包蛋

16、芋頭餅+水果小圓子。

17、奶酪麪包卷+蝦皮炒蛋+香蕉牛奶麥片

18、青瓜蛋餅+小米紅棗紅薯粥+提子

19、甜甜圈+八寶粥+崇明糕+白煮蛋

同樣也提醒以下五種不健康早餐也會對孩子造成很大傷害，一定要引起的注意：

1、隔夜飯菜

隔夜飯菜容易繁殖微生物，產生的亞硝酸，能引起食物中毒，並有致病風險。

2、泡麪

泡麪味道比較重，孩子腸道容易受刺激，傷胃，另外營養價值也不高，影響孩子發育。

3、零食代替正餐

零食大部分爲幹食，早晨人體處於半脫水狀態，用這個當作早餐是極不利於消化吸收的。

4、油炸食品

比如油條這種油炸性的高油脂食物。在製作過程中，高溫本身就容易使它失去營養價值，從而讓身體的油脂攝入量超過標準，油脂在身體的殘留容易導致肥胖。

5、冰涼的果蔬汁

早晨的時候，孩子體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候孩子再喫喝冰冷的食物，必定使體內各個系統產生攣縮，血流更加不順。

另外需要注意的是：不能只喫雞蛋、豆漿、牛奶，都是蛋白質組成的，而人的能量要靠碳水化合物提供，也就是米麪類主食；起牀即喫早餐容易消化不良，一般在起牀20至30分鐘後再喫爲佳。不要因爲趕時間就喫得太快，以免損傷消化系統。早餐也要定時定點，否則會影響消化、吸收。早餐以後喫的食物並不能代替早餐，所以不喫早餐全靠加餐不科學。家長的榜樣很重要，只有家長帶頭喫營養健康的早餐，孩子纔會養成良好。

相信有了這些色澤誘人的早餐搭配和注意事項，

家長們再也不用煩惱早晨給孩子喫什麼了，

孩子也會愛上喫早餐的。