常喫這道菜,肝好腎好腸胃好,中年人更要多喫!
人到中年身體健康經常會出現這樣那樣的問題,影響我們的正常工作和生活,今天爲大家推薦一款全能蔬菜,它對調理腸胃,護肝,補腎都有很強大的作用,大家抓緊收藏!
韭菜能腎經、入肝,具有固精止遺、散瘀解毒、健胃提神、溫中行氣等功效,是腎陽溫補的一味良藥,經常喫韭菜,可增強胃之氣,人體脾,調治腎弱所導致的小便頻數、遺精陽萎、腰膝冷痛等。韭菜中含有的粗纖維比較豐富,粗纖維可以增強胃腸的蠕動,同時還可以把腸道中誤食進來的金屬、沙礫、甚至頭髮一起帶出去,順着大便排出至體外。“洗腸草”的名字也是這麼得來的。韭菜中所富含的硫化合物和揮發油,可以起到殺菌、消炎、擴張血脈、增加食慾、降血脂等作用。韭菜蒜苗炒雞蛋
配料:
韭菜 適量、蒜苗 適量、雞蛋 2個、料酒 適量、醬油 適量、十三香 少許、精鹽 少許、玉米油 少許
烹飪步驟:
1.蒜苗洗淨
2.韭菜洗淨
3.分別切切段。
4.雞蛋打散。
5.熱鍋涼油炒雞蛋。盛出。
6.放入少許玉米油,放入韭菜和蒜苗,加入十三香,料酒,少許醬油。
7.放入加蛋,少許鹽出鍋。
8.好看又好喫。
烹飪小貼士:
哪些人不適合喫韭菜
1、手腳心發熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜喫韭菜。
2、不喜歡喫辣、易引起過敏的人也不宜喫。
3、韭菜對子宮有一定的興奮作用,因此孕婦不宜食用韭菜。
4、《本草綱目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒後尤忌”。現代醫學認爲,有陽亢及熱性病症的人不宜食用。
5、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能喫韭菜。
6、消化不良或腸胃功能較弱的人喫韭菜容易燒心,不宜多喫。
7、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病症患者不宜喫韭菜。
8、缺鈣、缺鐵和缺鋅的人羣儘量少喫韭菜。韭菜中含有草酸,容易和一些礦物質和微量元素髮生拮抗反應,影響這些礦物質和微量元素的吸收。
9、大病初癒的人,由於體制較弱、消化能力較差,建議也不要食用韭菜,最好多喫米粥等易於消化的食物。
10、特殊人羣少喫韭菜。
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