喫了這麼多年的西紅柿，你喫對了嗎？這種樣子的西紅柿最好不要喫

喫了這麼多年西紅柿，你喫對了嗎？有這種現象的西紅柿最好不用買，我們在挑選西紅柿的時候，會發現有些奇形怪狀的，特別是有種帶尖的比較常見，那是怎麼回事呢？西紅柿幾乎是一年中都比較常見的食物，涼拌生喫，炒着熟喫，也可以做成番茄醬，但是你知道怎麼選擇西紅柿嗎？

什麼樣的西紅柿是打藥催熟的？有一種頂部有尖的，那是因爲，在西紅柿七八分熟的時候，爲了便於運輸，菜農們都會提前採摘，然後再去把它催熟。或者爲了提高產量，使用一種植物生長調節劑，如果使用量過大會造成這種尖。植物生長調節劑又稱植物生長激素，是一種能用調節水果、蔬菜成熟期的人工合成的化合物，有促進植物生長髮芽發育早熟、防止落花落果等作用，植物生長調節劑屬於中等毒或低毒類物質，這樣會讓西紅柿的營養價值下降、口感下降，因此不建議大家購買這種帶尖的西紅柿。

催熟西紅柿形狀不圓，外形多呈棱形，或是頂部帶有畸形有“尖兒”，而自然成熟的西紅柿頂，是凹進去的，這樣的西紅柿更安全。掰開西紅柿查看，催熟西紅柿少汁，無籽，或籽是綠色。自然成熟的西紅柿多汁，果肉紅色，籽呈土黃色。催熟的西紅柿果肉硬無味，口感發澀，自然成熟的喫起來酸甜適中。觀察西紅柿底部（果蒂），如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好喫，而底部圓圈大的西紅柿則筋多，不好喫。