主料 麪粉適量 水適量 豬肉適量 小蔥適量 薑末少許 老抽1勺 味達美1勺 蠔油1勺 胡椒粉少許 泡打粉少許 木耳適量 粉條碎適量 鹽適量 雞蛋1個 花生油適量

豬肉餡餅的做法步驟

1.適量溫水將泡打粉融化，加入麪粉揉至表面光滑即可，醒半小時

2.醒面時將豬肉剁碎

3.加入泡發的木耳和小蔥、姜一起剁碎

4.加入粉條碎，一勺老抽，一勺蠔油，一勺味達美，少許胡椒粉、鹽，淋些花生油（也可以加入適量水，我沒有加，煎熟後餡有些乾乾的），打入一個雞蛋，順時針攪拌均勻

5.麪粉醒好後揉成長條狀，切成大小均勻的劑子，擀成中間厚周邊薄的包子皮，將肉餡包進去呈包子樣

6.褶皺向下擀平，成餡餅狀

7.電餅鐺加熱放油，將餡餅褶皺向下放進電餅鐺，煎至焦黃後反面

8.煎至兩面焦黃且香味四溢後即可乘盤

9.吶，做好了

小貼士

嗯。。食材、調料具體的量我是說不好，自己掂量，覺得可以就行了。做食物嘛，做的是心情，沒心情時隨便什麼路邊攤就可以填飽肚子了