假日应给孩子什么样的饮食环境？

孩子放假在家，容易出现饮食不正常、作息不正常或挑食偏食等毛病，这些不经意的毛病会直接影响到孩子的营养状况，进而影响孩子的成长发育。假期里，家长不仅需要讲究让孩子吃什么，还要留意怎么吃、在什么环境下吃，因为这些因素都会影响孩子的营养健康。

孩子放假吃什么？七大营养素必需

每顿饮食当中七大营养素都要有：蛋白质是生命的物质基础，脂肪是能源储备，碳水化合物是大脑唯一能源来源，维生素是生命卫士，纤维素是肠道清洁工，微量元素、水都是人体必需品。

七大营养素转化成五大食物种类（主食、动物蛋白、蔬菜、水果和奶类）就很好理解。这五大类每天怎么分配比例，医生都认为不重要。今天肉或者蔬菜好吃，多吃一些也无妨。但是每天都有摄入这五大类物质就可以了。

如有特殊情况，也应稍有侧重地补充某些营养素。眼睛涩、眼睛疲劳，不妨多吃一些维生素A含量比较高的食物，如胡萝卜素、奶类、内脏等。吃油腻物质多，可适当吃一些富含维生素C的食物，如西红柿、樱桃、猕猴桃等蔬果类。有口腔炎、口腔溃疡时，建议多吃富含维生素B1、维生素B2食物，如米糠和麸皮、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

此外，如果家庭冬季饮食结构和品种较为单一，并不能完全满足孩子日常的成长需要，那么适当的额外营养补充也是必要的。一些专门为儿童设计的营养素营养含量丰富，可以一次满足孩子的全面营养需求，比如富含18种维生素和矿物质的善存小佳维等，都是让宝宝健康升值的好选择。

孩子放假怎么吃？

用餐方式有讲究

营养素摄取在营养结局中仅起三分之一的作用。另三分之二是营养气氛和营养行为。医护人员和家长经常关注营养素的摄取方面，往往忽略了怎么吃，什么时候吃，在什么环境和心情下吃。这个不掌握好，一样会营养不良。

营养行为是指用餐的行为方式，比如，边看电视边吃饭、暴饮暴食、想吃什么就吃什么、吃饭之前又吃一大堆零食等都属于不良营养行为。

家人吃饭也讲究氛围？聊轻松的话题

吃饭的时候训话、吵架等，在压抑、抑郁、悲伤的气氛下吃饭，都属于不好的营养气氛，直接会影响饮食效果。医生认为，吃饭是一件享受的事情，应在和谐气氛中进行，谈一些轻松的话题。

这个时候，家长们都给孩子准备好了各种零食了，可是总是吃零食，对孩子的健康会产生不利的影响，如果家长们给孩子选对了零食，那么对孩子的健康则是非常有利的。那么孩子在寒假期间，应该吃哪些零食好呢？

鲜果类：每天必吃100～200克

营养指数：★★★★★

指新鲜的水果，含有丰富的胡萝卜素及维生素C、矿物质等。是每日必须摄入的食物，《中国居民膳食指南》中规定每日的水果需要进食100～200克。

坚果类：富含多种营养

营养指数：★★★★☆

这类零食含有丰富的营养，有丰富的蛋白质、多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等。坚果分为油脂类坚果和淀粉类坚果两种。油脂类坚果有：核桃、松子、榛子、花生、葵花子、腰果等。这类坚果的碳水化合物含量较低，脂肪含量较高，富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪，也是维生素E和B族维生素的良好来源，富含钾、镁、磷、钙、铁、锌、硒、铜等矿物质。淀粉类的坚果有栗子、银杏、莲子等，除了栗子外，大多数为中药材，不作为零食食用。栗子含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养物质。

饼干面包类：可以替代主食

营养指数：★★★☆☆

这类零食富含碳水化合物及维生素，可以为儿童提供充足的能量，并可以替代主食。

干果类：吃多易造成龋齿

营养指数：★★☆☆☆

干果是新鲜的水果加工晒干而成的。包括葡萄干、香蕉片、蜜枣、杏干等。由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是维生素C。而且，干果在加工的过程中，为增加口感添加了糖，含糖量很高，容易食用过多而造成龋齿。

休闲类：吃多有害健康

营养指数：★☆☆☆☆

这类零食是儿童喜爱的食品，就是我们常说的“小食品”，包括膨化食品、蜜饯类食品、油炸零食、巧克力糖果及果冻等。这些食品为加工食品，更偏向满足味觉而不是营养需要，因此含有少量的营养物质。尤其是油炸食品还会引起儿童肥胖；吃过多膨化食品则可能引起儿童的营养缺乏。

上面提到的这些零食，就是在寒假期间可以给孩子吃的零食，各位家长如果在给你的孩子选零食的时候，对此一定要多加注意，只有这样，才能让你的孩子能够保持健康，才不会因为乱吃零食影响了健康。

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