食在乐活大武汉跑完来瓶咸伙计

在武汉，街头巷尾的街坊们见面打招呼常会问：你吃了冇？若要是仔细数起武汉人一日三餐的菜谱，那估计三天三夜都说不完，因为在武汉的各色名吃实在是太多了。

武汉地处九省通衢之地，东西南北多元化汇聚合流于此，调和出了武汉市民生活里的丰富多彩的趣味。

尤其是武汉人一日三餐的美食文化真真让人拍案叫绝，人们常有“不食武汉味，妄谈有美味之妙称”的论断。来武汉跑一趟马拉松，怎么能轻易错过武汉的各种美食。

一日三餐吃什么、去哪儿吃、怎么吃堪称一名资深吃货的终极三大难题。本期推送给你一份『食在武汉』的优质攻略。

#在武汉吃什么#

武汉人把吃早餐叫做『过早』。即使是一道普普通通的早点，武汉人也能吃得花样繁多，且兼具南北风味。

▲ 武汉热干面

武汉人最爱的热干面自然要现在这份名单上打个头阵。

粗粗的碱面放入沸腾的水中滚一滚捞出再置入碗里，淋上酱油、拌上香香的芝麻酱，放上胡椒、萝卜丁和榨菜丁，最后再洒上绿绿的葱花，真是热气腾腾，香气扑鼻。

吃上一碗热干面，再喝一杯浓浓的豆浆，这一天的美好生活这就开始了。

▲ 烧梅，北方又俗称作烧麦

位于汉口花楼街、交通路的交汇处的“顺香居”重油烧梅店，是一家经营近五十年的老店。该店的烧梅油重而不腻人，形如银菊，味道鲜美，颇负盛名。

▲发米粑

把大米磨浆发酵，加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟。外壳金黄焦脆，内肉洁白软润。

▲欢喜坨

用糯米粉和水搓成圆球，裹上芝麻，温油下锅慢慢炸黄，起锅后马上倒入另一番有饴糖的锅中翻炒，然后起锅转入铺满芝麻的学筐内推簸。

这样做成的“欢喜坨”形如核桃、外酥内软、甜而不腻。

▲老通城的三鲜豆皮

武汉本土知名作家池莉，在她的一篇小说《热也好冷也好活着就好》中给武汉的名吃来了次『报菜名』。“老通城的豆皮，一品香的一品大包，蔡林记的热干面，谈炎记的水饺，田启恒的糊汤米粉，厚生里的什锦豆腐脑，老谦记的牛肉枯炒豆丝，民生食堂的小小汤圆，五芳斋的麻蓉汤圆，同兴里的油香，顺香居的重油烧梅，民众甜食的汁酒，福庆和的牛肉米粉……”

#在武汉去哪儿吃#

在武汉著名的美食街区有武昌户部巷、汉口吉庆街、雪松路等等。