泡茶与品茶都需要什么？茶具？茶器？水？还是……其实，泡茶是一件很复杂的事，需要必要的器具和步骤；但泡茶亦是一件简单不过的事，只需要有“五心”即可。

第一是等待沸水的耐心。无论你是用何种水泡茶，用何种方式烧开水。你都必须经历这样一个过程，看着冰凉的水逐渐转为沸水。这需要极大的耐心。

第二是如何泡好茶的细心。细心地将茶具和茶杯用滚烫的开水烫上一遍，这就是所谓的“温杯”，让茶叶与茶水能够更好地融合，以便茶水保留茶叶最本真的味道。

第三是对茶叶的恭敬之心。一片树叶经过多少人的双手，经历过多少道工序，才得以重新塑造自我成为佳品。一小撮茶叶与你需要多深的缘分，才得以与你遇见。因此对茶叶要有恭敬之心。

第四是沏茶时的专心。不管你是一个人独饮，或是与好友一同分享，请你学习一些茶方面的知识，比如茶水不宜过满、开水不宜过烫等。沏茶时，我们应当专心，全神贯注地为好友沏上一壶诚意满满的好茶。

第五则是品味时需要静心。如果你正听着快节奏的歌曲，或者你正因为某些事心浮气躁，请你先平复下自己的心绪，关掉吵闹的音响，让自己回归平静的心。如此，方能品尝茶叶的真实味道。

泡茶所需的“五心”，你都有做到吗？