泡茶與品茶都需要什麼？茶具？茶器？水？還是……其實，泡茶是一件很複雜的事，需要必要的器具和步驟；但泡茶亦是一件簡單不過的事，只需要有“五心”即可。

第一是等待沸水的耐心。無論你是用何種水泡茶，用何種方式燒開水。你都必須經歷這樣一個過程，看着冰涼的水逐漸轉爲沸水。這需要極大的耐心。

第二是如何泡好茶的細心。細心地將茶具和茶杯用滾燙的開水燙上一遍，這就是所謂的“溫杯”，讓茶葉與茶水能夠更好地融合，以便茶水保留茶葉最本真的味道。

第三是對茶葉的恭敬之心。一片樹葉經過多少人的雙手，經歷過多少道工序，才得以重新塑造自我成爲佳品。一小撮茶葉與你需要多深的緣分，才得以與你遇見。因此對茶葉要有恭敬之心。

第四是沏茶時的專心。不管你是一個人獨飲，或是與好友一同分享，請你學習一些茶方面的知識，比如茶水不宜過滿、開水不宜過燙等。沏茶時，我們應當專心，全神貫注地爲好友沏上一壺誠意滿滿的好茶。

第五則是品味時需要靜心。如果你正聽着快節奏的歌曲，或者你正因爲某些事心浮氣躁，請你先平復下自己的心緒，關掉吵鬧的音響，讓自己迴歸平靜的心。如此，方能品嚐茶葉的真實味道。

泡茶所需的“五心”，你都有做到嗎？