尖椒酿肉，还有叫虎皮尖椒的

做法稍有不同

但都是米饭杀手

整个儿的尖椒和肉馅搭配做成的美味

对于厨房小白来说

往尖椒里灌肉馅很难？

那切一半看看……

【尖椒酿肉】

食材准备

主料：

尖椒3个

猪肉(肥瘦)200克

辅料：

生抽1汤匙

香醋1茶匙

料酒1/2汤匙

白糖1/2茶匙

盐1/4茶匙

淀粉1/2茶匙

葱2颗

姜5克

蒜2瓣

做法

1，猪肉洗净剁成肉泥

2，加入葱姜蒜沫

3，调入1/2汤匙生抽、香醋、料酒、盐、白糖搅拌至上劲

4，尖椒去蒂，对剖开，去掉辣椒芯

5，将肉馅填入尖椒中

6，锅里放适量油，烧热后放入酿好的尖椒，两面都煎香

7，随后将剩下1/2汤匙生抽、淀粉与少许水混合，淋入锅中

8，盖上盖子，焖煮约5分钟

9，最后收汁至浓稠即可