随着气温的回暖，万物复苏，田里的野菜也生机勃勃，越来越多，但是细心的小伙伴很快就能发现，新闻上经常有这样的报道，谁谁吃野菜中毒了，紧急送到医院急救，所以千万别拿生命开玩笑……

的确，吃野菜中毒的现象并不罕见，主要原因还是，把能吃的野菜和不能吃的野菜弄混淆了。

第一，断肠草，光听这名字就够吓人了，断肠草是葫蔓藤科植物葫蔓藤，一年生的藤本植物。其主要的毒性物质是葫蔓藤碱，如果吃了断肠草，很快会引起消化系统、循环系统和呼吸系统的强烈反应，肠会发黑粘连，中毒症状包括流涎、恶心、口渴、吞咽困难、发热、呕吐、口吐白沫、抽搐、四肢麻木、肌肉无力、肌肉纤维颤动、舌硬、言语不清、共济失词、烦躁不安、心律失常等。因为对肠道的剧烈影响，所以被称为断肠草。

第二，野芹菜，很多人喜欢吃芹菜，但是你知道，在一些水沟边，还会生长着一种野芹菜吗，野芹菜又名毒芹，毒芹中含有毒芹素，毒芹素很易吸收，人食之数分钟即中毒，口唇常发泡，主要毒性在中枢神经系统方面，它有非常显着的致痉挛作用。中毒后有头晕、呕吐、痉挛、皮肤发红、面色发青，最后出现麻痹现象，死于呼吸衰竭。

第三，毒蘑菇，毒蘑菇又称毒蕈，是指大型真菌的子实体食用后对人或畜禽产生中毒反应的物种。我国毒蘑菇约有100多种，常见的有毒绳伞，狗尿苔，网孢牛肝菌等。

除了不能吃的野菜之外，很多人也有这样的疑问，哪些野菜能吃？

马齿苋、刺嫩芽、荠菜、藜蒿、苦菜、小根蒜、地米菜、桔梗、椿菜、鱼腥草、薄荷、水芹菜、蕨菜等是常用的野菜，但采摘前，一定要仔细鉴别，别弄错了。

但是，虽然这些野菜能吃，但长在三个地方的却一定不要摘！

第一，长在工厂附近的，很多工厂都长期排放废水废气，长在工厂周围的野菜，即便能吃，也有可能被污染了。

第二，长在不干净水塘边的，如果水塘里的水已经明显被污染了，那么长在它周围的也一定不能再用。

第三，垃圾堆边的，垃圾堆中有大量的毒素，会污染周围的土地，野菜会吸收毒素。

本文为一点号作者原创，未经授权不得转载