@普洱茶吧:在云南的临沧、普洱和西双版纳等茶区,有很多古茶树生于乱石之间,茶树两侧的土壤表层被大石覆盖,土夹砂砾,疏松的土壤提供了茶树根系生长的富氧环境,使茶树根深叶茂。

茶树根系代谢,合成了较多的氨基酸,用这些古茶树为原料加工而成的普洱茶兼得岩茶的岩韵和古树普洱茶的滋味和神韵。

@琪昌号:岩韵的概念是06年大益首发。那么岩韵的命名却是李文华开发的一款茶。《普洱茶记》的记载,"云茶产六山,气味随土性而异,生于赤土或土中杂石者最佳,消食散寒解毒"。

土中杂石说的是岩石,而生于岩石上的茶就是岩茶。生长在这种环境下的茶不多,也有当地百姓称这种茶为"石头窝"茶。

这种具有岩韵的茶料因为受生长环境和地域的限制及制作难度较大,一般无法随意复制,因其独特而稀有的岩韵概念极具诱惑力,引发人们无限期待。

@元一首:《茶经》中讲:“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”可见自古以来有着乱石生长环境的“石上茶”、“石缝茶”、“石间茶”等都能出好茶,大诗人李白大为赞叹的仙人掌茶便是这类茶,大名鼎鼎的武夷岩茶当然也是这类茶。

如果这种得天独厚的乱石生长环境中,如临沧邦东、马台一带,勐海勐宋一带、勐腊革登一带生长的云南大叶乔木古茶树,用来加工成普洱茶,那它便既有普洱茶越陈越香的特点,又有岩茶的岩韵花香,可谓岩茶中的古树茶,古树茶中的岩茶。

@潮衣品:品味普洱茶的岩韵,应该先把这种奇特的普洱茶与其它普洱茶区分对待:

除了品鉴其浓强厚重、鲜爽生津的原生古树普洱茶特点,还应细细捕捉其“甘柔妙香,气韵灵动”的奇特的岩韵。

试了一泡今年的普洱岩茶,清新脱俗较之往年更甚,让人心旷神怡,不愧岩茶中的古树茶,古树茶中的岩茶。

@大理大理:滋味醇厚浓香,口感甘爽,持久生津,香高韵味独特,这是所谓的岩韵。普洱岩韵从诞生之日起就是一个富有争议的话题,既被关注,亦被质疑。

一个好的岩韵概念,既要有想象空间,也要有价值空间。好的岩韵本质独特,茶品特征、茶性、茶品转化必须上乘,不具备类似品质难以复制。

@说茶网:岩茶树的微量矿物质特别多,还有很多氨基酸。所以云南岩茶会表现出鲜爽灵动的口感和甘滑柔甜、岩韵花香浓郁,香气灵动沁人心脾,具有独特气韵。云南普洱茶历来讲究山头,也许你体会过老班章的霸气强劲、冰岛的甜美香柔,但你未必领略过云南岩茶的独特气韵。

这是一般普洱茶中没有的岩韵花香——“一饮”自然:来自云南高海拔地域的原生态产品;“二饮”平和:宛如不染纤尘,心态平静的隐士,出世便能感染人心。

“三饮”真挚:似知己,能与你坦诚相对,为你展现最真实的一面!如此至诚至真的“岩韵花香”,也许就是你苦苦追求的那种味道!(本文系说茶网整理发布,观点仅代表作者本人!图来源于:南茗佳人)

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