這道菜，就直白的叫它香菜肉末炒木耳吧。用香菜炒肉，對於不喫香菜星人來說，是不是光聽名字就頭暈了？對於這一部分朋友，我是不推薦這道菜的，畢竟，不喜歡的食材，是真的.......而如果，你恰好是香菜愛好者，那麼這道小炒肉不學到手，真是太虧了！

除了香菜和豬肉，再往裏加點木耳，不單顏色好看，味道也槓槓的，三下五除二就弄好了，不費事，趕快學起來唄~

食材準備：木耳充分泡發，瘦肉切沫，香菜切碎，大蒜切片。

1、將泡發的木耳入開水鍋中焯水，以去除異味。撈起瀝水備用。

2、炒鍋內放油燒熱，放入肉末翻炒。

3、加入蒜片，拌炒均勻。

4、放入適量生抽，提味增色。

5、放入木耳，注意水發木耳遇油容易發出炸響，做好準備就不會被嚇到。

6、放鹽調味。

7、味精看自己喜歡，放不放都行。

8、加一點白糖，複合風味更突出，當然，也可以不放。

9、起鍋前放入香菜，拌炒幾下，關火，香噴噴的小炒菜就做成啦！

希望廣大人民羣衆都儘快發現這道菜是有多麼的下飯！