用最簡單的食材做最美味的食物

牛肉大雜燴，也是新疆大盤明星菜。大大一盤，內容很豐富，味道很濃郁，上得了席面，也很家常。

學會了這道菜，很實用，下面看看做法。

看，內容夠豐富吧。

牛肉

若干

丸子

若干

蔥

1根

蒜

1瓣

生薑

1塊

青紅椒

各若干

醬油

6

鹽

5克

豆腐 1塊

西紅柿 一個

黑木耳 少許

菠菜 200克

粉條 若干

花椒，大料，香葉 ，辣椒幹 少許

辣椒幹要切成小段。

西紅柿切丁，豆腐切塊。

粉條光水泡不行，要煮一下，粗粉條。木耳泡好。

牛肉大雜燴，大雜燴就是什麼都有放，有點蓮花白，放進去燴了。

丸子和牛肉，都是熟的。這塊牛肉有點肥。牛肉熟的，要切塊

=步驟=

鍋裏倒油加入花椒，加熱，加蔥薑蒜，辣椒幹，調料，翻炒至香氣出來。

入西紅柿丁，丸子，牛肉，炒一兩分鐘。

入豆腐塊，粉條，木耳，翻炒，加醬油。

加水，熱水，沒過所有食材，大火煮開。

紅青椒，菠菜切好，色香味的色就靠他們了。

煮沸至水剩下一半，菠菜辣椒加入，加鹽調味，翻炒均勻出鍋。

大盤盛起來，真的好喫，大家都喜歡。熱巴也愛喫。

溫馨提示

❥ 請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的。

❥ 雜燴，什麼都可以放，但是牛肉，豆腐，粉條，菠菜不可以少。

❥ 牛肉丸子事先做好的，改天寫個教程。開始也可以加豆瓣醬炒紅，湯會紅辣。

●End●

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