大到一個幾斤的柚子，小到幾十個一斤的酸橘，哪些含糖量最高，哪些能量又是最低？糖友應如何識別，今天糖小護帶你一起挑選眼花繚亂的各種柑橘，總有一款適合糖友的秋冬日常備水果。

圖片來源 | 作者手繪

但是，這麼多品種的“柑橘”，

真的是傻傻分不清楚啊。

中國人又經常以產地、風味等來給水果取名字，

這就使柑橘家族更加混亂了，

什麼早橘、紅橘、小葉橘，

蜜柚、西柚、沙田柚，臍橙、

柳橙、冰糖橙，貢柑、蘆柑、帝王柑……

天啦！到底誰是誰啊！

他們的含糖量又是誰最高呢？

誰的能量又是最低呢？

植物學家的分類

最原始的芸香科柑橘屬有三個分支，香櫞（Citrus medica），例如佛手柑；柚（C. maxima），例如各類柚子；寬皮橘（C. reticulata），例如蜜橘。至於現在很多的品種，如橙子、西柚（葡萄柚）、蘆柑等，都是這三個老祖宗雜交而來的（對於這場混亂的分類戰爭，感興趣的話可以去維基百科和果殼上仔細研究一下……）。

圖片來源 | 淘圖網

科普先告一段落（裝不下去了），對於喫貨來說，任何問題都能夠用“能好怎”來開始和結束。那麼這麼多的柑橘，究竟每種的優勢在哪裏呢？我們還是直接用營養成分來一較高下吧！（以下的營養成分均指100克可直接食用果肉部分內的含量，數據來源於美國USDA網站）。

柑橘營養優勢

一 較 高 下

水分最大

水果水果，當然要多汁才美味。西柚（grapefruit）以最高91.56克/100克的含水量勝利奪冠，普通柚子（pummelo）以略微的弱勢排在第二（89.10克）。（柚子家族完勝！）

糖類最多

水果的含糖量絕對是衡量好喫與否的硬性指標。蜜橘（Tangerines, mandarin orangens）以總糖10.58克輕鬆取勝，第二名則是各類橙子，糖含量在9克左右。（蜜橘果然是“蜜”橘啊！）

能量PK

對於想要控制體重的人來說，這個項目還是很重要的呢！沒錯，西柚贏了，熱量大約爲 30-40kcal，果然是減肥人士推崇的優秀果品！（其實檸檬和酸橙的熱量更低，只有20多kcal，但是一般人是不會直接啃的。當然，如果你是勇士，我也不攔着……）

VC最多

無論是什麼水果，維生素C一定跑不了。在這個重要的比拼中，柚子竟然以61.0毫克的含量殺出一條血路，勇奪桂冠！以爲直接被內定必勝的檸檬只拿了個第二名。（不要指望薄薄兩片檸檬泡水就能補充VC了，還是去喫瓣柚子壓壓驚吧！）

纖維素含量

在這個項目上，柚子和西柚家族墊了大底，每100克果肉中僅有1克左右的纖維素，而其他柑橘類水果，基本都在1.5~3克/100克。（其實柑橘類水果有着豐富的果膠，不過基本都在果皮裏……）

維生素A含量最高

西柚和蜜橘在此輪比拼中打的難捨難分，每個小隊都有那麼一兩個品種想要爭取第一的位置（蜜橘，34μgRAE；彩色果肉的西柚，13~58μgRAE）。檸檬、酸橘，以及傳統的柚子，也就是那些果肉基本沒有顏色的品種，在維生素A含量的比拼上可以說是一敗塗地，大多數成績爲0。

金 桔

比賽先告一段落，在場外來說一個奇葩：金桔（Kumquats）。它的歸屬更加混亂，而且喫法也與衆不同。不過單從營養價值方面考慮，金桔的糖含量、維生素都處於中上水平，亮點在於由於連皮喫，小小的金桔所含的纖維素直接秒殺其他品種，達到了6.5克/100克，簡直要忍不住點個讚了！

總之呢，西柚和柚子屬於熱量低、水分大、纖維少、口感好，含有較多的維生素C，但是甜味不足並且帶有需要拼人品的苦味；橘子和橙子則是甜甜蜜蜜或者酸甜可口，維生素C和A的含量都較爲出色；而不嫌棄金桔奇怪味道和口感的小夥伴，多喫幾顆絕對沒有錯；至於酸倒牙的檸檬和酸橘，還是用來泡水調味吧！