菜心是南方的特产蔬菜，远销港澳和欧美，种植一年可收获9-10茬

在我国广东、广西一带，有一种叫菜心的蔬菜，又名菜薹，是十字花科芸薹属，一、二年生草本植物，一年四季都可播种，在当地能周年生产和供应。主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富。

菜心品质柔嫩，味甘苦，食用部分含维生素C79毫克，还有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素等营养物质，有清热解毒、杀菌和降血脂的功能，可炒食和汤用。

菜心是南方地区的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，还有少量远销欧美。菜心在北京、上海、杭州、成都、济南等地有少量栽培，但各地没有食用习惯，仍是一种稀特蔬菜。

菜心的生长周期短，每年可收获9-10茬，经济效益高。菜心喜温和气候，适应性广，对光周期要求不严格，适于在有机质丰富、排灌方便的砂壤土或壤土栽培。农民朋友遇到种植问题，可以在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。

菜心生长发育的适温为15～25℃，温度过高或过低，会导致菜薹纤细，产量低，质量差。不同生长期对温度的要求不同，种子发芽和幼苗生长适温为25～30℃；叶片生长期需要的温度稍低，适温为15～20℃，15℃以下生长缓慢，30℃以上生长较困难。菜薹形成期适温为15～20℃,在昼温为20℃，夜温为15℃时，菜薹发育良好，约20～30天可形成质量好、产量高的菜薹。