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为进一步细化基层日常监督检查内容和要求，指导基层有效落实餐饮服务食品安全监管责任，推进新版《餐饮服务食品安全操作规范》实施，提高基层食品安全监管人员监管能力和水平，根据《食品安全法》有关规定，市场监管总局组织起草了《餐饮服务食品安全监督检查操作指南（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。欢迎各有关单位和个人提出修改意见，并于2019年6月14日前以电子邮件反馈市场监管总局。

附件：餐饮服务食品安全监督检查操作指南（征求意见稿）

市场监管总局

2019年5月24日

发布单位：中国工商出版社 数字出版部

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