所需食材

鲫鱼 1条

姜 适量

蒜 三瓣

大葱 适量

小葱 适量

盐 适量

食用油 适量

红椒 20克

料酒 适量

蒸鱼豉油 适量

清蒸鱼的做法

1、把鱼处理好，之后用刀在鱼的两侧划上几道口子。

2、在鱼的里边和外边都陌上盐、料酒和胡椒粉，之后把姜丝铺在鱼身上，腌制一刻钟左右。

3、把葱、姜和蒜备好待用。

4、在鱼肚子里塞入葱、姜和蒜，之后放到蒸锅上蒸。

5、在等鱼蒸熟的空当里，把红椒用刀切成丝，再把小葱用手撕成丝。

6、蒸一刻钟左右之后，把大葱丝和红椒丝铺到鱼身上，再把适量的蒸鱼豉油倒进去，接着蒸，蒸到蒸熟。

7、鱼蒸熟了之后，把盘子里的蒸出来的汁水倒出来，换一个盘子，把小葱丝撒到鱼身上。

8、锅里倒入油热好。

9、在鱼上淋上热油就做好了。