原標題：這種魚適合三高人羣，刺少有營養，好多人還不知道

魚脂肪含量少，優質蛋白質含量高，還富含不飽和脂肪酸和維生素 D、硒等很多人們容易缺乏的營養素，特別適合「三高」人羣。

但是家常魚的刺比較多，不小心容易卡喉嚨，老人和小孩特別要注意。

今天，潘老師給大家推薦一款魚——巴沙魚。它幾乎沒有魚刺，老人小孩都能放心喫。

沒有刺的巴沙魚

巴沙魚是一種產自東南亞的淡水魚，除了沒什麼魚刺，還有 3 個優點：

1. 易消化，味道好

巴沙魚肉質細嫩，煮熟後入口即化，特別容易消化。

無論是蒸、煮、炒還是煎，它都很好喫。

圖片來源：山姆會員店

2. 營養價值高

含有豐富的蛋白質，每 100 克魚肉中含有約 15～20 克蛋白質，比普通雞蛋的蛋白質含量還高。

要知道，每 100 克雞蛋才 12.7 克蛋白質。

3. 便宜

巴沙魚 1 斤還不到 40 元，在那麼多進口魚當中，它是最便宜的。

巴沙魚這麼好

爲什麼只有冷凍的？

大部分超市賣的巴沙魚都是冷凍的。

因爲巴沙魚一般原產自東南亞。剛捕撈上來的活巴沙魚如果不經過冷凍處理，根本不能運到國內售賣。

習慣購買活魚的人肯定會有疑問：冷凍魚真的新鮮嗎？冷凍魚的營養流失嚴重嗎？

冷凍魚比想象中更新鮮

冷凍生鮮的概念早已在歐美流行，國外很多大型的超市，都會出售冷凍生鮮。

生產、加工、運輸環節都符合標準冷凍魚本身是安全的。

打撈上來的巴沙魚馬上進行處理、速凍、封裝，保證全程 -18℃ 冷鏈，就可以抑制細菌和酶活性，最大限度地保持它的鮮度。

全程冷鏈流程圖

冷凍魚營養不比活魚差

冷凍水產和剛撈上來的新鮮水產營養價值基本一樣。

超市冷櫃中的巴沙魚加工時採用的是速凍技術。

這種技術不僅能最大程度地保存冷凍魚的營養，還能保持活魚冷凍前的狀態，保證解凍後的口感接近新鮮水產。

總的來說，冷凍魚和活魚真的沒有太大的差別，購買時首選獨立包裝的就行。

圖片來源：山姆會員店

遇到這些情況千萬不要買

有些超市無法保證全程冷鏈，冷凍食品搬運過程中可能發生解凍，進而影響冷凍魚的鮮度和品質。

所以大家遇到以下情況，再便宜的巴沙魚也不要買：

1. 冷凍冰櫃的顯示溫度沒有到達 -18℃

2. 魚的表面有冰晶，肉質發暗發黑

3. 沒有明確標出生產日期和保質期的散裝魚段

4. 在冰櫃上層，被人頻繁翻動

圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫

不少朋友反映在超市常常會遇到這些坑。那麼哪裏才能買到放心的冷凍巴沙魚呢？

推薦大家去冷鏈技術好、冷凍設備齊全的大型超市。山姆會員店就滿足這兩個條件。

它是全球最大的高端會員制商店之一，30 多年來始終保持「優質優價」，深受粉絲的喜愛和信賴。每個月山姆都要賣掉12 噸進口三文魚，200 萬的巴沙魚。如果你家附近沒有線下店，也可以選擇線上山姆會員京東店。

它家的冷凍巴沙魚，完全可以閉着眼睛買。

圖片來源：山姆會員店

外國進口，全程冷鏈

巴沙魚原產地是越南，湄公河獨有的水質才能養育出肉質肥美的巴沙魚。

山姆會員店賣的是越南進口的巴沙魚。魚撈上來就經過了處理，全程 -18℃ 冷鏈，到國內依舊新鮮。

圖片來源：山姆會員店

老人小孩都愛喫

喫過的人都說好，特別受老人小孩的喜歡，很多家庭喫完會復購。

老太太讓我再下單多買，方便又美味。已經在她家購買幾千元產品，品質有保障也新鮮。

晚上做了一條肉質鮮美沒有刺，適合老人和孩子，喫魚不用吐刺感覺美美的！

價格便宜

在超市買 1 斤巴沙魚，大概要 30 多塊錢，還不一定是進口的越南巴沙魚。

在山姆會員店，只要 47元就能買到 2.4 斤的越南進口的巴沙魚，相當於每斤 19.6元。（如果你是山姆會員，僅需 42.8 元即可買到）

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除了巴沙魚，山姆會員店還有很多新鮮、價格實惠的冷凍水產，適合全家人一起喫。

比如黑鱈魚，不僅含有優質蛋白質、鈣、磷等營養素，還富含 DHA，特別適合孩子喫。現在購買黑鱈魚，還能享受健康頭條粉絲專屬福利——立減 30 元。

（非山姆會員）231.8 元即可購買

（山姆會員）僅需 208 元即可購買

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