市面上有一個奇怪的現象，超市很多的蜂蜜標註用溫水沖泡，但是實際上很多都是高溫濃縮加工的蜂蜜，高溫濃縮加工過的蜂蜜其實營養物質消失殆盡了，既然是營養物質消失殆盡的蜂蜜了，還在強調用溫水沖泡，無異於是脫掉褲子放屁，多此一舉啊，我想無非就是幾個原因，一、不願意承認自己的是高溫濃縮，不想讓消費者知道是被高溫濃縮過的蜜。二、忽悠消費者，讓消費者覺得商家溫馨提示有良心，可是商家的良心體現在人民幣裏，並不是在消費者的心窩裏。

蜂蜜中含有80%以上的葡萄糖和果糖，而且還含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶等多種活性物質，是一種營養豐富的甜味食品。但是其中的有些成分對溫度非常敏感，食用時最好用60度以下的溫開水送服，如用沸水沖泡，不僅不能保持蜂蜜的天然色、香、味，而且會破壞營養成分，甚至在高溫下產生有害物質--輕甲基糠醛。

蜂蜜更不能加熱煮沸，實驗證明，當蜂蜜加熱至78度適合，其中的營養物質會消失殆盡，使單糖變爲複雜的碳水化合物，失去原有的營養價值。

所以別再用高溫的水泡蜂蜜的，低溫或者直接幹喝都可以。

養生先養心，有健康意識的人大部分是身體喫過病痛所帶來的虧，懂得健康的重要性纔會懂得去愛惜自己的身體，健康無價，蜂蜜養生，體質均衡，老少皆宜美食。關注不迷路，蜂養一身創始人，蜂產品體質養生髮起人尹駙懿老師帶您品味蜂產品不迷路。