桑椹是可以泡酒的。桑葚泡酒中含有氨基酸、糖类、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙元素、铁元素、亚油酸、油酸、有机酸、鞣质、花青素等营养成分。

桑葚泡酒具有活血散瘀、滋阴补肾、益肝明目、生津止渴、延缓衰老的功效，内服可辅助治疗风湿骨痛、关节炎、肝肾阴虚、腰膝酸软、耳鸣目暗、须发早白、内热消渴等症，外用按摩可治疗风湿骨痛、跌打损伤。尤其是补肾效果不错，本人也在用桑椹泡酒喝。

桑葚泡酒，酒中含有的亚油酸成分能够降低血清胆固醇，防止血管硬化，防治心脑血管疾病，高血脂患者可少量饮用。桑葚泡酒，酒中含有有机酸成分，因此桑葚酒味道甘酸，有开胃下食的功效。

桑葚泡酒，酒中含有丰富的铁元素和维生素C，能够促进血红细胞的造血功能，因此饮用桑葚酒对于补血也是有帮助的。桑葚泡酒，酒中含有维生素B1、维生素B2等维生素B族成分，与皮肤健康密切相关，能够防治湿疹、帮助皮肤抵抗日光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康。

桑葚泡酒，酒中含有丰富的花青素，花青素具有抗自由基氧化、抗辐射、降低血脂血压、增强免疫力的功效，并且花青素还可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力