绝食对健康是有利的，最典型的例子的就是印度人民的伟大领袖，被印度人称为圣雄的--甘地。据说甘地一生中有十八次绝食经历：两次长达二十一天。

莫罕达斯·卡拉姆昌德·甘地（1869～1948年）是印度民族解放运动的杰出领袖，在印度被誉为“圣雄”和国父。甘地出生在一个虔诚的印度教徒家庭，自幼受印度教熏陶很深，曾经就读于英国伦敦大学。第一次世界大战爆发后，他回到印度，参加反对英国殖民统治的斗争。1920年，他倡导和开展“非暴力不合作”运动。

如果不是1948年1月30日，刚结束绝食的甘地在前往一个祈祷会的途中被一个印度教狂热分子南度蓝姆·高德西枪杀。已经七十九岁高龄的甘地恐怕要寿与天齐了。

虽然绝食对健康的积极作用还没有被医学界广泛认同，但中医主张的忌口，西医主张的避免身体超重，都部分承认了，节食少吃以健康是有利的。小说《红楼梦》也有相似的内容，贾府人如果出现身体不爽，就会禁食一天，第二天状况就会有所好转。其实原因也很简单：一是人类的生活习惯，几千年人类与恶劣的生存环境做斗争过程中，饥寒交迫是常态，决定了人的少吃的状态下更能激发人体免疫力；二是如果人食用过多油腻，内有停食，就会使人的过多精力投入到食物消化中，影响人身的抵抗疾病的能力。